Cake salé à la féta et aux tomates séchées

150 gr de farine

3 oeufs

1 sachet de levure

8 cl d'huile d'olive

120 cl de lait de chèvre

100 gr de gruyère râpé

150 gr de fêta

100 gr de tomates séchées

Mélanger les ingrédients dans l'ordre et faire cuire dans un moule à cake à 200 pendant 3/4 d'heure.

CAKE salé

250 gr de farine de petit épeautre

4 oeufs

1 sachet de levure

8 c à s d'huile d'olive

10 c à s de lait de chèvre

150 gr de jambon

100 gr de fromage

100 gr d'olives vertes

1 bouquet de persil

Mélanger les ingrédients dans l'ordre, mettre dans un moule à cake, faire cuire à 180 pendant 3/4 d'heure,1 heure en fonction de votre four.

CAKE salé sans gluten

Recette:

3 oeufs

50 gr de farine de pois chiche

100 gr de petit épeautre

1 sachet de levure

1 dizaine de tomates confites et leur huile

80 gr de gruyère

120 ml de lait de chèvre

1/2 avocat

100 gr de saumon fumé

qq fleurs d'achillée millefeuille

poivre

Faire la pâte en mélangeant:oeuf, farine, huile, lait.

Découper les tomates, le saumon et l' avocat.

Dans un moule à cake, verser une couche de pâte, l'avocat, une couche de pâte, le saumon, une couche de pâte, les tomates et le reste de pâte.

Faire cuire t 180 pendant 45 minutes.

Les fleurs sont facultatives, je les mélange au saumon.

Recette légèrement modifiée de Sophie Dudemaine

LE CAKE D' ODILE

Ingrédients:
brocolis
6 oeufs
170 gr de beurre
1 verre de persil(facultatif)
sel,poivre
200 gr de farine
2 levures
2 c à s de moutarde
Plonger les bouquets de brocolis dans de l'eau bouillante salée, attendre la reprise de l'ébullition et faire cuire pdt 3 minutes; plonger dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Mélanger tous les ingrédients, remplir la moitié d'un moule à cake, mettre les brocolis la tête la première et ajouter le restant de pâte.
Faire cuire à 180 pendant environ 45 min en surveillant la cuisson.

TERRINE AU PLANTAIN

ET AUX ASPERGES SAUVAGES

recette de la semaine : cake aux pistaches et au chocolat fondant

ingrédients :

150 g de farine de châtaigne

3 oeufs

180 g de beurre

150 g de sucre glace

125 g de pistaches non salées

125 g de chocolat noir

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter le beurre fondu puis la farine, la levure et le sel. Terminer par les pistaches (en garder un peu pour la décoration) Beurrer un moule y mettre un tiers de la pâte. Ajouter les morceaux de chocolat et le reste de pâte.

La cuisson thermostat à 180° environ une heure. La cuisson étant assez longue couvrir rapidement le gâteau pour éviter qu'il noircisse.

Mixer les pistaches restantes et les mettre en fin de cuisson sur le gâteau.

Le cake salé au potimarron

Ingrédients :

1. 200g de potimarron cuit à la vapeur.
2. 100g de farine.
3. 100g de gruyère râpé.
4. 1 sachet de levure.
5. 200g de jambon en dés.
6. 4 oeufs.
7. 100ml de vin blanc.
8. 100 ml d'huile d'olive.

dans un saladier mélanger farine, levure, oeufs incorporer progressivement vin blanc et huile. Ajouter la purée de potimarron, le gruyère et le jambon. Cuire, thermostat 6 (180°) dans un moule à cake beurré. Cuisson environ 50min. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau dans le cake. Elle en ressort sèche.
Petit truc : moi je le fais cuire dans des mini moules en silicone (20min) et je les sers avec un yaourt de brebis aux herbes du jardin. ( ciboulette, persil )