pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

jeudi 7 novembre 2019





" Si le soleil est sur ton cœur, s'il dore tes pieds et ta tête, les hommes ne peuvent te vaincre, ni les Dieux, ni les éléments."
Miguel Angel Asturias

mercredi 6 novembre 2019

PROMENADE






" Tout humain est tiraillé entre deux besoins. Le besoin de la pirogue, c'est à dire du voyage, de l'arrachement à soi-même et le besoin de l'arbre, c'est à dire l'enracinement, de l'identité.
Les humains errent constamment entre ces deux besoins en cédant tantôt à l'un, tantôt à l'autre, jusqu'au jour où ils comprennent que c'est avec  l'arbre, que l'on fabrique la pirogue."
Mythe Mélanésien

mardi 5 novembre 2019

lu et aimé...

— Maître, j’ai toujours été le « mouton noir » de la famille. Celle qui n’a pas fait comme les autres, celle qui prend des chemins différents, l’artiste, la sensible, la décalée, la tarée même, parfois. Et à certains moments, ça me pèse. Il y a des blocages en moi, des portes que je n’arrive pas à ouvrir… sur l’estime et la valeur que je m’accorde à moi-même. C’est très profond, ça vient des origines, c’est familial, lourd…
— J’aurais donc un message important à te transmettre :
Le mouton noir de la famille est la pièce centrale de la systémique familiale, autour de laquelle se joue un bal tragique. C’est elle qui catalyse les traumas de la fratrie, des parents, des ancêtres. C’est sur elle que, par ses capacités de transmutation hors du commun, repose la guérison cathartique et libératrice de toute une famille. C’est le Petit Poucet qui sauve tout le monde en semant les cailloux blancs, c’est le médicament, le remède, l’étincelle, la goutte d’eau qui fait se briser le vase. En toi réside la grâce de tes ancêtres, en toi se jouent les non-dits des autres, en toi dansent leurs désirs inavoués, en toi s’est harmonisé le chaos de leurs subconscients en une mélodie qui les bouscule, parfois les irrite. Et il t’appartient maintenant de faire danser.
Retiens ceci : Qu’es-tu prête à perdre pour ouvrir cette porte, qui, retiens-le, est fermée de l’intérieur ?
- Curieux Hasard / Stephan Schillinger ©

lundi 4 novembre 2019

"Humain vient du latin ‘humus’, la terre : si l’on nie cette part de nature qui est en nous, et si l’on refoule la mort, on risque de passer à côté de notre vie !"
 Pierre-Eric Sutter.

dimanche 3 novembre 2019





" Il est temps de passer à autre chose,
abandonne l'ancien, 
et fais place à la nouveauté,
si tu ouvres tes portes intérieures,
cela viendra et remplira ta vie de joie"

samedi 2 novembre 2019

" Ce n'est pas grave d'être sensible, c'est ce qui arrive quand on a de la magie dans  le cœur"

vendredi 1 novembre 2019

jeudi 31 octobre 2019

la fête de Samhain


Samhain est une période de transition, de remise en question sur soi … ☆
Voici un rituel à faire lors de la soirée de Samhain vous pourrez être accompagné de votre entourage, vos amis ou alors en solitaire... ☆ Vous pouvez aussi le faire avec vos enfants.
Sur des morceaux de papiers écrire tout ce qui vous a pesé au cours de l'année, tout ce dont vous souhaitez vous libérez : les soucis, les problèmes, la colère, les mauvaises habitudes, des affections mal placées, la maladie, vos propres erreurs … ☆
Faites le de manière positive c'est à dire : " si on souhaite se débarrasser de quelque chose, le mieux est de trouver une affirmation positive et directe du type "J'arrête de fumer" plutôt que "je ne veux plus fumer". L'inscription dans notre mental est plus favorable à la réussite de ce que l'on souhaite, plutôt de ce que l'on ne souhaite plus...
On peut le faire soit sur du papier ou alors les écrire sur de vraies feuilles séchées, idéalement des feuilles de Laurier pour les objectifs de la prochaine année.
😘
Débarrassez vous de tout ce qui vous a pesé lors de cette année écoulée en faisant brûler les petits bouts de papier dans le feu du chaudron , de votre cheminée ou dans un récipient ne craignant pas la flamme ni la chaleur. ☆
Lorsque vos papiers se consument, le mal être qui vous afflige diminuera et disparaîtra , vous vous libérerez de vos mauvaises habitudes et de toutes les choses négatives qui vous pèsent. ☆
Écrivez sur une feuille de papier vos projets pour l’année à venir, les choses que vous vous engagez à réaliser vos bonnes résolutions : vos objectifs et vos intentions.
Conservez cette feuille dans votre grimoire ou rangez la précieusement jusqu’à l’année prochaine . 

Lu et aimé sur la page Facebook
d'Elwenn ☆

mercredi 30 octobre 2019

mardi 29 octobre 2019

lundi 28 octobre 2019

dimanche 27 octobre 2019

Face à face




Les pieds dans les nuages et par conséquent la tête à l'envers, je déambule dans mon jardin,
Mes yeux parcourent ce monde si vaste de ce lieu que j'aime tant, accaparée comme je suis à prendre une fleur de mauve en photo, je manque de louper cette rencontre majestueuse: une punaise, complétement fascinée comme toujours par les couleurs et les dessins de son habit du jour en harmonie parfaite avec son environnement.

samedi 26 octobre 2019

La simplicité

"J'aime la simplicité qui s'accompagne d'humilité. J'aime les gens qui savent écouter le vent sur leur propre peau, sentir l'odeur des choses, en capturer l'âme.
Ceux dont la chair est en contact avec la chair du monde.
Parce que là est la vérité, là est la douceur, là est la sensibilité, là est encore l'amour.
Alda Merini

vendredi 25 octobre 2019

"Des  millions de fleurs s'ouvrent sans force,
vous aussi, ne forcez rien,
toute chose arrive au bon moment"

jeudi 24 octobre 2019

" C'est le regard qu'on pose sur les choses qui les rend sacrées"

mercredi 23 octobre 2019

" Porter son attention sur ce qui est bien dans notre vie dispose notre esprit à accueillir, et notre cœur à s'ouvrir"

mardi 22 octobre 2019

JE TE VOIS

"Je t'aime" signifie "je te vois".
L'amour regarde avec le cœur et voit la personne dans son entièreté. L'amour est ce que nous ressentons lorsque notre âme voit l'âme d'un autre"

lundi 21 octobre 2019

Les prochains stages au Jardin d'Hélène

Le mercredi 6 novembre :
2 ateliers indépendants ouvert à tous
le matin à partir de 10 heures.
Pour les personnes qui viennent de loin ou qui aimeraient prendre une journée pour venir au Jardin d'Hélène: atelier pour apprendre à faire son kombucha Tarifs 25 euros/pers.
l’après-midi à 14 heures 30.
les plantes de nos jardins qui nous soignent et qui nous guident,tout savoir sur la sauge officinale , ses vertus mais aussi comment l'utiliser au quotidien en cuisine, en tisane, en huile essentielle, en hydrolat et en magie, nous aborderons aussi la sauge sclarée
Tarifs 25 euros /pers .

Le samedi 16 novembre: Stage Phytothérapie
Venez confectionner vos tisanes et comprendre comment fonctionne la phytothérapie
tarifs : 70,00 € par personne
COMPLET
Nouvelle date le dimanche 1 décembre

Le dimanche 17 novembre: les huiles essentielles en théorie et en pratique
une journée sur la découverte et l’approche des huiles essentielles et leur importance grandissante dans notre santé de tous les jours. Comment les utiliser pour être juste avec soi mais aussi avec les autres et surtout avec la Nature. Comment les manipuler sans risque en voie interne et en voie externe. Nous composerons une trousse de secours pour les maux du quotidien et nous fabriquerons un baume de votre choix .(Se munir pour cela d'un petit pot en verre).

Repas en auberge espagnole
tarifs : 70,00 € par personne

Le dimanche 24 novembre : Cuisine végane
Cuisiner végan c’est facile… Venez apprendre à cuisiner pour vous ou pour votre entourage une cuisine simple et équilibrée, appétissante et colorée, variée et pleine de goût.
Le végan vu autrement.
Tarif 75€/personne

Le samedi 30 novembre : suite à la forte demande, pour les fêtes, nouvelle programmation stage pains 
« Pains d’ici et d’ailleurs »
Venez apprendre à faire votre pain au levain de manière traditionnelle, ainsi que le pain cocotte, les scones, le pain vapeur et d’autres pains venus d’ailleurs.
Le matin : accueil et collation puis fabrication des pains
pendant la levée du pain nous cuisinons des recettes originales pour le midi
l’après midi : cuisson du pain, apprendre à faire son levain et les pains d’ailleurs.
Tarif : 75€/pers. Levain, pains, cahier de recettes et repas compris.
Les prochaines dates à retenir

Le dimanche 1 décembre: Stage Phytothérapie
Venez confectionner vos tisanes et comprendre comment fonctionne la phytothérapie
tarifs : 70,00 € par personne

Le samedi 14 décembre: Stage santé acido-basique
Reste 3 places
Le dimanche 15 décembre : Préparer son repas de noël en cuisinant autrement. Reste 3 places

dimanche 20 octobre 2019

Texture odorante sur mon âme





La tête dans mon écran et les pieds dans mes chaussons, je sens la nature qui m'appelle. Un rayon de soleil se faufile en se contorsionnant habilement jusqu'à moi, j'entends chanter la magie du Jardin.
Alors , mon cœur réjouit , palpite et m'incite à sortir.
Les fragrances ensoleillées se développent et m'envoûtent et j'en perds la raison, je me sens bien.
Je danse avec toi Dame Nature , je danse avec toi dans la douce volupté de tes parfums qui me caresse et m'apaise.
Je ferme les yeux et je souris.
Merci