La soupe au potimarron

Ingrédients :

1. un kilo de potimarron.
2. 200g de pomme de terre.
3. 1 oignon.

Découper en dés votre potimarron, éplucher les pommes de terre et l'oignon. Dans un faitout recouvrir d'eau jusqu'au dessus des légumes( nous utilisons un baumstal) faire chauffer à feu doux. Saler légèrement au gros sel gris. Mixer, c'est prêt.

On peut y rajouter pour le plaisir des flocons de châtaigne (à cuire séparément)ou du roquefort en très petite quantité.