Pour la pâte:
200 gr de farine
100 gr de beurre
50 ml d'eau(+ou-)
Mélanger tous les ingrédients, faire une boule, réserver au frais.
Pour la garniture:
200 gr d'ortie
farine
beurre
crème soja
sel,eau
1 jaune d'oeuf
Faire une béchamel(recette déjà publiée), faire cuire les orties, les hachées, bien les essorer, les incorporer à la sauce et laisser refroidir.
Étaler la pâte, mettre la garniture, refermer en faisant une jolie bordure, dorer avec un jaune d'oeuf, mettre au four à 200 pendant 1/2 heure.
Je la sers en fine tranche avec une salade
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