mercredi 9 juin 2010

VINAIGRE DE FLEURS DE SUREAU


Il y a plusieurs recettes de vinaigre aromatisé aux fleurs de sureau.
Voici celle que je préfère:
Remplir au 4/5 un pot avec les fleurs, laisser macérer dans du vinaigre de cidre pendant une dizaine de jours, puis filtrer et mettre en bouteille.

1 commentaire:

  1. on peut utiliser les fleurs séchées, vous en mettez moins et vous faites une infusion à froid plus longue ou vous faites une infusion à chaud, c'est à dire que vous faites chauffer le vinaigre. Personnellement, je ne le fais pas à chaud.

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