Cake au potiron et aux herbes sauvages

aux orties fraîches et à l'ail des ours, recette sans gluten.

Ingrédients:

4 oeufs

200 gr de potiron cuit à la vapeur

2 c à s de parmesan

100 gr de farine de pois chiche

1 sachet de levure

1 grosse poignée d'orties

qq feuilles d'ail des ours

10 cl d'huile d'olive

10 cl de vin de bouleau

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, les liquides, ajouter le potiron et les herbes hachées. Verser le tout dans un moule à cake beurré, faire cuire th6 pendant environ 3/4 d'heure.