Recette:
un oignon
une grosse poignée de fleurs de tussilage
de l'ail des ours
une carotte
4 oeufs
4 c à soupe de farine de riz
300 ml de lait de soja
Faire revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive, ajouter l'ail et les fleurs, couvrir et laisser cuire 5 minutes en surveillant. Faire cuire la carotte coupée en dés à la vapeur. Mélanger les oeufs, la farine, le lait. Ajouter la carotte et les fleurs. Faire cuire au four pendant 1/2 heure à 180, environ.
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