confiture de rhubarbe et de banane

1 kg de rhubarbe épluchée

3 bananes
750 gr de sucre

Mettre la rhubarbe avec le sucre dans un faitout, laisser une heure et faire cuire . Mixer grossièrement la rhubarbe, ajouter sur la fin les bananes coupées en petits morceaux. Laisser cuire encore un peu et mettre en pot. Il est possible de rajouter des fleurs de sureau mais attention la conservation sera moins longue.