crumble de rhubarbe banane aux fleurs de sureau

6 branches de rhubarbe

3 bananes

3 ombelles de fleurs de sureau

3 c à s de sucre

40 gr de farine

40 gr de beurre ou margarine

40 gr de sucre

noix de coco râpée

Faire cuire la rhubarbe, les bananes et le sucre . Mélanger tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte croustillante. Déposer le mélange rhubarbe banane au fond d'un plat allant au four, parsemer de fleurs, ajouter la pâte et faire dorer. Déguster tiède ou froid.