extraction du miel

une fois les hausses collectées et acheminées à la miellerie, les cadres remplis de miel sont désorperculés.

Avant d'extraire le miel contenu dans les alvéoles de cire, il convient de désoperculer les cadres. Désoperculer consiste à enlever la pellicule de cire bâtie par les abeilles et qui obstrue les alvéoles afin de préserver le miel de possibles altérations.