gelée de baies de sureau

Mettre les baies de sureau à cuire, mixer et passer pour récupérer le jus. Mettre 700 gr de sucre pour un litre de jus et un citron, laisser cuire. Ajouter une cuillère à soupe d'agar-agar, garder l'ébullition quelques minutes et mettre en pot.