PÂTISSON FARCI

Pâtisson farci à la bourrache, aux feuilles de bettes,d'orties et de lierre terrestre.

Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les feuilles hachées,la chair du pâtisson préalablement évidé, faire cuire tout doucement puis ajouter 2 oeufs et un peu de crème de soja et du fromage rapé. Servir chaud dans le pâtisson.