Le pollen frais, suite

Les personnes allergiques aux pollens anémophiles ( transportés par le vent) peuvent consommer les pollens entomophiles ( récoltés par les abeilles).

Cependant, en cas d'allergies à plus de 8 allergènes, faire un test en plaçant 2 à 3 pelotes dans la bouche. S'il y a inflammation de la muqueuse buccale, le pollen ne doit pas être consommé.