moelleux au chèvre et à la tanaisie

60 gr de farine de sarrasin
20 cl de lait de chèvre
3 oeufs
100 gr de fromage de chèvre râpé
6 c à café de miel
30 gr de beurre
2 petites feuilles tendres de tanaisie bien hachées

Mélanger les ingrédients, faire cuire dans des petits moules à 180 pendant 1/4 d'heure environ. Attention, la tanaisie peut vite dominer les autres saveurs, il faut l'utiliser avec parcimonie.