4 œufs
1 carotte
400 gr de champignons
2 oignons
1 c à café de curcuma
1 pincée de poivre, sel
6 c à soupe de parmesan
2 poignées d'herbes du jardin: persil, ail des ours, cerfeuil, bourrache, ou autres
Faire revenir les oignons, ajouter les carottes, puis les champignons
Battre les œufs et les yaourts, ajouter tous les ingrédients et faire cuire dans un moule à 200 pendant 40 minutes environ.
Servir tiède avec une salade
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