CONFITURE DE CERISES DU JARDIN

1 kg de cerises dénoyautées
600 gr de sucre de canne
1 c à café d'agar- agar
Mettre les cerises dans un faitout, ajouter le sucre, attendre que les cerises rendent du jus, faire cuire à petit feu, sur la fin ajouter l'agar-agar. Mettre en pot, fermer hermétiquement.