velouté de fanes de radis

à consommer chaud ou froid, le velouté de fanes de radis est un pur délice.
2 grosses poignées de fanes de radis
4 petites pommes de terre
un litre de bouillon de légumes
1 oignon
huile d'olive
4 cuillère à soupe de soja
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les fanes et les pommes de terre, faire réduire, mettre le bouillon et la crème.
Mixer quand c'est cuit.