"Le calme est la substance de la sagesse,
et la sagesse est la fondation du calme.
Chaque fois que fonctionne la sagesse,
le calme est en elle.
Chaque fois que le calme fonctionne,
en lui est la sagesse."
Houei Neng

"Coincé entre ciel et terre,
sanctuaire de verdure,
sorti tout droit des nuages"

GASPACHO REVITALISANT

Le Jardin d'Hélène vous propose de découvrir des nouvelles recettes aux plantes sauvages, n'hésitez pas à vous inscrire aux stages cuisine des plantes sauvages et aux stages pain
à très bientôt.

"Développer vos talents naturels. Gardez l'esprit ouvert au changement en tout temps. Accueillez-le à bras ouverts. Allez au devant de celui-ci. Ce n'est qu'en examinant et en réexaminant vos opinions et vos idées que vous pourrez progresser."
Dale Carnegie

LA NATURE

"L'homme renaturé est cet être humain qui reprend un lien affectif avec le vivant. La plupart d'entre nous sont plus proches des nouvelles technologies que de la nature. Mais il y a cette tendance à se rapprocher d'elle, de comprendre ce qu'elle représente. Car si elle ne peut plus nous "supporter", elle ne pourra plus nous porter. Nous sommes béats devant les créations humaines; or nous devons à nouveau nous émerveiller, même devant des créatures les plus simples, comme cette libellule que j'observais il y a deux minutes à ma fenêtre. Il faut ressentir cette beauté, et même si elle est apprivoisée, cette nature est notre nature."
Jean-Marie Pelt, "l'homme renaturé"

INFINIMENT

"Se perdre dans l'infiniment grand, imaginer que chaque nuage a un sens, créer la vie et se perdre dans l'infiniment beau."

INSTANTS MAGIQUES

" Nous oublions jusqu'à notre identité. C'est cette magie qui se produit lorsque le rapport entre l'homme et la nature devient absolu. C'est l'état de grâce dont les sous-bois usent pour nous accrocher au terrain, jusqu'à ce qu'un bruissement irréel vienne troubler la paix et fasse bouger les branches des arbres . Une atmosphère magique nous retient captifs dès que nous sommes en parfaite syntonie avec l'âme des bois... C'est ici que nous voudrons toujours revenir, à ce Nirvana, dans cette immense dimension intemporelle, dans ce monde enchanté."
extrait de la " petite philosophie du champignon", de Tony Saccucci et Carmelo Chiaramonte

"On ne peut rien enseigner à un homme. 
On peut seulement l'aider à trouver la réponse à l'intérieur de lui-même."
Galilée

En raison d'un acte malveillant, la boîte mail du Jardin d'Hélène ne fonctionne plus actuellement, n'hésitez pas à aller consulter les dates des stages sur le site du Jardin.
Il reste des places pour le stage pain et plantes sauvages du dimanche 30 août 2015

LE COQUELICOT

Le coquelicot
Le coquelicot est une plante médicinale.
Son latin papaver  rhoeas
Sédatif, apaisant, utile pour lutter contre les insomnies, antitussif, antiseptique, antispasmodique.
Il favorise l'expectoration, on peut l'utiliser en cas de bronchite, pour la toux, la coqueluche, l'enrouement.
Il aura une action sur les maux de ventre, la fièvre modérée, les maux de gorge, l'angine, et l'abcès dentaire.
En infusion
Six à huit pétales dans 1 l d'eau

L'hémérocalle