1 gousse d'ail
125 gr de riz spécial risotto
5 cl de vin blanc
350 ml de bouillon de légumes
2 cuillère à soupe de noix de cajou
curcuma frais
baies de myrte
huile d'olive
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé, ajouter l'ail et le curcuma. Puis le riz, laisser cuire 2 minutes et ajouter le bouillon en quatre fois et remuer pendant la cuisson.
Lorsque le riz est cuit , ajouter la purée de noix de cajou, et servir.
Avec des asperges et des paillettes d'algues séchées ou des graines d'orties.
Bon appétit
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire