POUR LE PLAISIR

"Construire notre estime de soi sur ce que les autres pensent de nous, c'est construire un château sur du sable mouvant."

ABBAYE DE ROYAUMONT

L'Abbaye de Royaumont se dresse, entre étangs et forêts, au sein du Parc naturel régional Oise. Son histoire, exceptionnelle, commence avec Saint-Louis, qui fonda ce monastère cistercien à 14 ans. L'Abbaye présente une architecture grandiose  qui s'organise autour d'un cloître. Le parc, le jardin et le potager ainsi que le jardin des 9 carrés, sur la thématique entre Orient et Occident, sont à visiter , joli lieu avec des plantes et des arbres remarquables.

ENTRE CIEL ET CIEL

CRUMBLE AUX PLANTES SAUVAGES

Nouvelle recette du Jardin d'Hélène, crumble salé à la cirse maraîcher, à venir découvrir lors des stages de cuisine sur les plantes sauvages.

LES FLEURS DU JARDIN

"Telle est la nature perverse du jugement de l'homme, que ce qui est lointain, rare et difficile à obtenir, est toujours préférable à ce qui est à sa portée, en abondance, ou qui peut-être obtenu facilement, aussi beau soit-il."
William John Burchell ( 1822)

GRATIN DE MILLET AUX PLANTES SAUVAGES

Nouvelle recette au Jardin d'Hélène, un gratin de Berce au millet, recette sans gluten, un pur délice à servir chaud avec une salade.
Venez découvrir les recettes du Jardin d'Hélène lors des stages de cuisine sur les plantes sauvages.

terrine fraîche aux plantes sauvages

Nouvelle recette du Jardin d'Hélène, à venir découvrir lors des stages de cuisine sur les plantes sauvages ou lors des repas au Jardin.
N'hésitez pas à me contacter.

PAPILLON

"Nous avons oublié ce que les pierres, les plantes et animaux savent toujours. Nous avons oublié comment être; être calme, être nous-mêmes, être où la vie se trouve: ici et maintenant."
Eckhart Tolle

Le Dormeur du Jardin d'Hélène

Joli dormeur de l'olivier, arrivé récemment au Jardin.
Création de Maud Rocoulet, artiste céramique de Guise.

STAGE santé, alimentation au Jardin d'Hélène