LE CHOU KALE

Le chou kale est intéressant car il est riche en vitamines C, A, K, en manganèse, calcium, cuivre, fer, antioxydant.
Il se mange cru ou cuit, bien le travailler à la main  pour l'attendrir.
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 c à café de jus de citron
2 c à café de vinaigre de cidre
curcuma, galanga, ail, sumac en poudre.
Assaisonner le chou et le servir avec des graines de sésame et du curcuma frais