REPAS DE PÂQUES

Merci à mes goûteurs préférés qui sont venus tester mes nouvelles recettes de plantes sauvages.

Il faisait beau , ils ont aimé, j' ai réconcilié mes neveux et les orties, mon mari a trouvé au fin fond de sa cave ,un minervois de l'année de naissance de mon filleul qui était excellent.

Tout était pour le mieux.

AU MENU:

Flan de lierre terrestre, tartare de consoude, quiche à la cardamime,cake aux orties,

puis tempuras de feuilles d'orties, de bourrache,de consoude, de fleurs de pissenlits,

Filet mignon en croûte avec sa farce de berce, soufflé aux orties, gratin de topinanbour,

Gâteau aux pâquerettes et sa crème anglaise au lierre terrestre.

C'était vraiment que du bonheur !