Gnocchis au potiron

500 gr de potiron cuit à la vapeur

200 ml d'eau salée

farine blanche

sauge

beurre

parmesan

sel

Mettre le potiron dans de l'eau salée sur le feu, ajouter petit à petit la farine pour obtenir une bouillie(elle sera cuite quand elle se détachera des bords de la casserole.

Etaler la pâte pour la laisser refroidir et préparer les gnocchis à l'aide d'un peu de farine.

Les faire cuire dans une grande quantité d'eau salée et les assaisonner de beurre fondu, sauge et parmesan.