idée de menu

 Panais cru râpé à la vinaigrette (vinaigre de cidre, huile d'olive, huile de lin doré), graines de courge, graines d'ortie, graines germées de fenugrec, germes de blé.

Faire revenir un oignon et 2 gousses d'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter du curcuma, puis les dés de tofu ainsi que les carottes râpées..
Servir avec du riz rouge et de l'ail des ours fraîchement cueilli;

Comme boisson, un verre de kéfir de lait.



Pain maison au levain naturel à la farine de petit épeautre fraîchement moulu.