lundi 26 juillet 2010
Gelée de Casseille
La casseille est un croisement entre le cassis et la groseille.
Pour 1 kg de jus de casseille, 800 gr de sucre, laisser cuire à feu doux.
lundi 19 juillet 2010
Clafoutis aux cassis
Recette:
4 oeufs
60 gr de purée de noisette
25 cl de lait d'amande
100 gr de sucre de canne
80 gr de farine de riz
400 gr de cassis
Mélanger les ingrédients, verser la pâte sur le cassis, faire cuire environ 30 min à 210
A déguster tiède ou froid.
dimanche 18 juillet 2010
samedi 17 juillet 2010
vendredi 16 juillet 2010
Cake aux groseilles de Charlotte
Recette
400 gr de groseilles égrainées
150 gr de sucre
150 gr de beurre fondu
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
175 gr de farine
1/2 sachet de levure
50 gr de poudre d'amande
qq amandes effilées pour la décoration
Mélanger le sucre et le beurre, ajouter les oeufs, la farine, la levure, le sucre vanillé et la poudre d'amandes, puis les groseilles. Beurrer un moule à cake, faire cuire à 180 pendant environ 45 minutes.
mercredi 14 juillet 2010
Un bouquet de table
J'aime confectionner des bouquets pour les repas au jardin, celui-ci est un bouquet magique, ensemble de fleurs du jardin et de fleurs sauvages.
Repas champêtre au jardin d'Hélène
Repas au jardin d'Hélène entre amis, dîner aux chandelles...
Du vin de pissenlits servit avec des fruits du jardin (framboises, groseilles, cassis, cerises), en entrée, une tarte tatin aux courgettes, puis du poulet froid cuit au foin avec des pommes de terre nouvelles et des laitues asperges, et comme dessert, une tarte aux cerises, une tarte aux framboises, un cake aux groseilles.
Et dégustation de toutes les liqueurs du jardin avec classement par ordre de préférence.
C'était une belle soirée sous les étoiles filantes.
