Un bouquet de rue dans la maison sert d'insecticide et de désinfectant. Elle éloignera les mouches du garde-manger. Sous le matelas, elle fait fuir les punaises.
Mais attention, les fleurs sont toxiques pour la peau, à manier avec précaution.
mardi 31 mai 2011
lundi 30 mai 2011
L'Angélique
L'angélique était considérée comme une panacée et entrait dans de nombreuses préparations magiques ou magistrales. Elle acquit sa réputation en rendant de précieux services dans la lutte contre les épidémies, celle de la peste notamment.Pendant ces épidémies, la réputation de l'Herbe des anges est si forte que les parents habituaient leurs enfants à porter, en guise d'amulette autour du cou, un morceau de racine. Peut-être celui-ci était régulièrement sucé, ce qui expliquerait l'efficacité du pendentif.
Bbertrand
dimanche 29 mai 2011
L'enruchage
Voilà, hier soir j'ai procédé à l'enruchage du deuxième essaim. Elle ont été sages et ont déjà adopté leur nouvelle maison. C'est avec plaisir que nous les observons revenir les pattes remplies de pollen.
le plantain
"Il referme la plaie béante par une couture de fil d'or."Abbé Kneipp
Si le plantain présente un intérêt en médecine, c'est d'abord parce qu'il possède la propriété d'être à la fois astringent et émollient, deux qualités rarement associées dans le monde végétal.
En langage courant, cela signifie que le plantain a le double pouvoir de resserrer les tissus ( aide à la cicatrisation, sécrétions des muqueuses moins abondantes, diminution des inflammations) et de calmer les douleurs.
samedi 28 mai 2011
En vente au jardin d'Hélène les 3,4,5 juin après-midi
les vins de pissenlit, de groseille, de bouleau, de noix.
Les liqueurs de coing, de framboises, de verveine, de cassis, de citron, d'orange, de groseille, de prunelle, d'estragon, de coquelicot.
Les sels de bain aux plantes du jardin.
Les graines de plantes médicinales et de légumes anciens.
Les gelées de fleurs de sureau, d'orties, de casseille...
Histoire de pigeons
Un couple de pigeon a élu domicile sur la poutre de la halle marchandise au jardin. Deux pigeonneaux sont nés et nous avons suivi leur croissance et leur progression. La patience des parents face à l'échec des premiers vols m'ont impressionnée, je pensais que le numéro deux, plus en retard, aurait été délaissé. Nous avons surveillé de près les premiers essais d'envol et nous avons plusieurs fois sorti l'échelle pour les remonter. Ils se sont toujours laissés attraper sans difficulté. Puis nous avons trouvé un système pour les remonter plus facilement: une barre en bois avec une poulie et une corde pour les hisser jusqu'au nid, et bien ils ont compris immédiatement le principe.
Chapi, Chapo volent depuis quelques jours maintenant et le premier jour, ils sont descendus nous voir au jardin, ils étaient à un mètre de nous, fiers de nous montrer leurs nouveaux exploits.
vendredi 27 mai 2011
mardi 24 mai 2011
Le miel de nos abeilles
Les cadres de miel sont à la maison, les enfants piochent régulièrement dedans pour déguster les miels différents liquide ou crémeux. Dans ces moments là, ils prennent réellement conscience des trésors que la nature nous donne et j'en suis heureuse.
visite de la ruche
Hier, visite de la ruche avec un apiculteur, triste constatation: la colonie peu nombreuse est orpheline avec en plus la teigne qui s'est installée. Après destruction de celle-ci, nous remettons les cadres en place, sauf cinq qui sont remplis de miel qui ne servira pas. Les abeilles vont progressivement mourir puisque la reine n'est plus là.Aujourd'hui, belle surprise, l'apiculteur me ramène un essaim pour compléter cette ruche.
Je l"ai installé avec son aide et j'ai hâte d'être à demain pour voir si tout va bien...
lundi 23 mai 2011
rendez vous aux jardins dans l'Aisne le 3,4,5 juin
LE JARDIN D’HÉLÈNE
Composé de plantes médicinales, de plantes sauvages et de légumes anciens, le jardin est situé dans le cadre d’une ancienne gare de chemins de fer. Un goûter aux plantes sauvages servi avec des boissons originales est offert aux visiteurs après la visite commentée du jardin.
le vendredi 3 juin de 13h30 à 17h, accueil des scolaires
les samedi 4 juin et dimanche 5 juin de 14h à 18h, accueil tout public
participation de 5 euros par adultes, gratuit pour les enfants
Ancienne Gare
02120 Proisy
Tél. : 03 23 60 24 34
Mail : jardinhelene@orange.fr
Rendez-vous sur : http://lejardindhelene.blogspot.com
Liste des jardins sur:
http://www.culture.gouv.fr/picardie/actualite_culturelle/ima_national/rdvJardins_P4.pdf
recette rose
des petits navets, un oignon rouge, des fleurs de ciboulette, de thym, de trèfle.
Couper les navets et l'oignon en dés, les faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter le sel et les fleurs, faire cuire à feu doux.
dimanche 22 mai 2011
crumble de carotte de Charlotte
8 carottes
20 cl de crème de soja
1 jus de citron
30 gr de beurre
sel, poivre
4 biscottes
du persil
40 gr de beurre
Râper les carottes, les faire cuire au beurre, ajouter à la fin de la cuisson le jus de citron et la crème.
Faire une pâte avec les biscottes écrasées, le beurre et le persil. Mettre les carottes dans un plat à gratin, ajouter la pâte. Faire cuire 25 minutes à 180.
samedi 21 mai 2011
soufflé aux orties
4 jaunes d'oeufs60 gr de beurre fondu
60 gr de farine de riz
300 ml de lait de chèvre
50 gr de comté râpé
sel poivre
un bol d'orties cuites
blancs en neige
Mélanger les ingrédients, incorporer les blancs en neige au dernier moment, faire cuire à 190 pendant 30 minutes, puis finir à four chaud pendant 5 minutes.
Les orties sont cuites à l'eau, égoutter et hacher avant d'être incorporées à la pâte.
vendredi 20 mai 2011
Les madeleines du jardin d'Hélène
180 gr de beurre
2 oeufs
160 gr de farine
vanille en poudre
100 gr de sucre
1 c à s de verveine odorante en poudre
Mélanger les ingrédients, faire cuire à 220 pendant 15 minutes .
jeudi 19 mai 2011
crêpes salées à la farine de pois chiche
1 oeuf1/2 tasse de lait de chèvre
1 c à c d'huile d'argan
1 c à s de gruyère
1/2 tasse de farine de pois chiche
sel poivre
Mélanger les ingrédients et faire cuire la pâte sans trop l'étaler. Déguster tiède avec une salade.
Petite histoire
En une heure, l'abeille peut butiner 700 fleurs. Sachant que pour produire un kilo de miel, elle doit en visiter 7 000 000 fleurs. Une seule abeille devrait faire 10 000 heures de vols, elle mettrait 15 mois pour produire un kilo de miel, elle aurait parcouru une distance de 240 000 kms soit 6 fois le tour de la terre...mercredi 18 mai 2011
mardi 17 mai 2011
lundi 16 mai 2011
TIAN COURGETTES TOMATES
Courgettes
tomates
3 gousses d'ail
origan
huile d'argan
Couper les courgettes et les tomates en fines lamelles, les intercaler dans un plat allant au four, ajouter les gousses d'ail pressées, un filet d'huile d'argan, et l'origan.
Faire cuire au four 1/2 heure à 180.
crumble de rhubarbe banane aux fleurs de sureau
6 branches de rhubarbe
3 bananes
3 ombelles de fleurs de sureau
3 c à s de sucre
40 gr de farine
40 gr de beurre ou margarine
40 gr de sucre
noix de coco râpée
Faire cuire la rhubarbe, les bananes et le sucre . Mélanger tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte croustillante. Déposer le mélange rhubarbe banane au fond d'un plat allant au four, parsemer de fleurs, ajouter la pâte et faire dorer. Déguster tiède ou froid.
Le son de blé
Pour traiter des cheveux gras, réduiser en poudre 2 cuillères à soupe de son de blé. Masser quelques minutes votre cuir chevelu avec cette poudre puis laver les cheveux qui deviennent souples, légers et faciles à coiffer.
dimanche 15 mai 2011
Le jardin médicinal de l'Abbaye de Vauclair
JARDIN DES PLANTES MÉDICINALES DE L'ABBAYE DE VAUCLAIR
Type : Jardin des plantes médicinales
Le jardin est composé de 4 parties :
Le jardin en damier: un damier géant déploie ses carrés blancs et noirs à l’emplacement où s’élevait l’ancienne apothicairerie. On y cultive les simples comme au Moyen-Âge. La disposition en échiquier est conforme au plan des premiers jardins monastiques, tel celui de l’abbaye de Saint-Gall en Suisse. Un carré de terre pour chaque plante et une dalle de pierre pour assurer la chaleur et retenir l’humidité : un équilibre parfait qui assure la vitalité de quelques variétés de plantes officinales.
Les massifs d’arbustes et d’arbrisseaux
Les plantes d’ombre en sous-bois dans les anciens trous d’obus
La mare de plantes aquatiques.
À l’heure actuelle, le jardin regroupe 400 espèces de plantes médicinales. Les spécialistes le considèrent comme l’un des plus riches de France. Le verger conservatoire offrent 84 variétés de pommes et de poires.
Historique : En 1134, Saint Bernard fonde cette abbaye. À la Révolution, l’abbaye est mise aux enchères. Les anciennes constructions monastiques abritent les habitants. En 1917, les bâtiments sont détruits sous les feux d’artillerie. Le site devient une carrière de pierres puis sombre dans l’enchevêtrement de ronces. Le groupe Sources, un rassemblement de jeunes universitaires mené par le Père Courtois, entreprend une campagne de réhabilitation du site en 1966. En 1976, le jardin des plantes médicinales est inauguré. Désormais, le jardin est composé de 4 parties : un jardin en damier ou sont cultivés les simples, des massifs d’arbustes et d’arbrisseaux, des plantes d’ombre et une mare aquatique.
En plus de ce jardin, un verger conservatoire jouxte le site abbatial.
Source : Comité des parcs et jardins de France.
L'orgelet
Pour se débarrasser d'un orgelet ( petit furoncle de la paupière), déposer un peu de pomme de terre cuite et écrasée sur la paupière concernée. Laisser agir une dizaine de minutes et renouveler ce traitement matin et soir jusqu'à disparition.
samedi 14 mai 2011
Le coquelicot
"ces fleurs là, personne ne les a semées. Liseron et coquelicot sont venus d'eux- mêmes, avec un peu de sans gêne. Et puis?Leur vue réjouit notre oeil de peintre!"
Irmgard Lucht
Oui, le coquelicot est poète au champ. Il s'acquitte de sa tâche avec brio, esquissant, de-ci de-là, de véritables féeries végétales qui ont la singulière particularité d'inspirer les créateurs de tout poil!
Muse infatigable, il apaise le corps et l'âme, émeut et émerveille, rend joyeux et guilleret, tendre et passionné, amoureux et voluptueux...et nous pourrions multiplier les adjectifs à l'infini sans risquer de tomber dans l'excès tant notre plante semble apte à susciter l'émotion.
B. Bertrand
vendredi 13 mai 2011
Le jardin Majorelle
Jacques Majorelle est né à Nancy en 1886, il était le fils du célèbre Louis Majorelle. Il vint à Marrakech en 1919 pour poursuivre sa carrière d'artiste peintre.
En 1924 il acquit un terrain qui allait devenir ce jardin. Dès 1947, il ouvrit son jardin au public. Tradition qui n'a jamais cessé. A la suite d'un accident de voiture, il rentra en France où il mourut en 1962.
Le jardin Majorelle est l'un des jardins les plus mystérieux du vingtième siècle. Il est un lieu de force mystique et d'expression personnelle rare. Il comprend une surabondance de formes et d'essences végétales représentant les cinq continents qui font de jacques Majorelle le collectionneur de plantes le plus important de son époque.
L'oeuvre la plus grandiose de Jacques Majorelle reste sans doute ce jardin. Un véritable chef-d'oeuvre qui ne cesse de capturer, de fasciner et d'enchanter ses visiteurs.