pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

mardi 21 juin 2022

Les stages au Jardin d'Hélène
















 Entre ciel et terre, les stages continuent au Jardin d'Hélène avec :

Le samedi 2 juillet sylvothérapie , une journée de bien-être avec méditation, relaxation, exercice d’ancrage, reconnexion avec nos sens parmi les arbres 🌲, une journée pour prendre soin de soi .
Le dimanche 3 juillet énergie des arbres avec une partie théorique sur leurs vies, leurs propriétés, leurs histoires et nous partirons à leurs rencontres l’après-midi .
Le mercredi 6 juillet: l’atelier sur les plantes sauvages et médicinales.
Le samedi 9 juillet stage cuisine plantes sauvages et médicinales.
Le dimanche 10 juillet stage pains d’ici et d’ailleurs.
Le Jardin d’Hélène, c’est aussi des idées de cadeaux pour la fête des pères ou de fin d’année 😉
et si vous souhaitez une trousse de secours personnalisée, n’hésitez pas à me contacter au 0687977883.
Je vous souhaite une belle journée où que vous soyez…
A très bientôt pour de nouvelles aventures…

lundi 20 juin 2022

L'alchimiste de Paulo Coelho




 Les dix passages et leçons les plus populaires du livre "L’alchimiste" de Paulo Coelho...

1. La peur est un obstacle plus grand que l’obstacle lui-même
Mon cœur craint de souffrir, dit le jeune homme à l ‘alchimiste, une nuit qu’ils regardaient le ciel sans lune. Dis-lui que la crainte de la souffrance est pire que la souffrance elle-même. Et qu’aucun n’a jamais souffert alors qu’il était à la poursuite de ses rêves.
Toute poursuite nouvelle nécessite l’entrée dans un territoire inexploré – c’est effrayant. Mais avec un grand risque vient une grande récompense. Les expériences que vous gagnez dans la poursuite de votre rêve en vaudront la peine.
2. Ce qui est « vrai » durera toujours.
Si ce que tu as trouvé est fait de matière pure, cela ne pourrira jamais. Et tu pourras y revenir un jour. Si ce n’est qu’un instant de lumière, comme l’explosion d’une étoile, alors tu ne retrouveras rien à ton retour. Mais tu auras vu une explosion de lumière. Et cela seul aura déjà valu la peine d’être vécu
Lorsque vous êtes à la recherche de la «bonne» décision, sera récompensé celui qui résiste à l’épreuve du temps.
3. Casser la monotonie.
Quand tous les jours sont ainsi semblables les uns aux autres, c’est que les gens ont cessé de s’apercevoir des bonnes choses qui se présentent dans leur vie.
La gratitude est la pratique de reconnaître le bien chaque journée. La vie peut facilement devenir stagnante, banale et monotone, mais cela change en fonction de ce que nous choisissons de voir.
4. Enlacer le présent.
Parce que je ne vis ni dans mon passé, ni dans mon avenir. Je n’ai que le présent, et c’est lui seul qui m’intéresse. Si tu peux demeurer toujours dans le présent, alors tu seras un homme heureux
Il ne sert à rien de résider dans le passé, ni de vous perdre en vous inquiétant de l’avenir. Dans le moment présent, vous êtes ouvert à toutes les possibilités – trouver comment vous engager avec le moment présent changera votre vie.
5. Devenir une meilleure version de vous-même crée un effet d’entraînement
C’est ce que font les alchimistes. Ils montrent que, lorsque nous cherchons à être meilleurs que nous le sommes, tout devient meilleur aussi autour de nous.
La croissance, le changement et l’évolution se tissent au sein de la réalité. Devenir une meilleure version de vous-même crée un effet d’entraînement, une attraction qui profite à tout ce qui vous entoure: votre style de vie, votre famille, vos amis, votre communauté.
6. Prendre des décisions.
Quand quelqu’un prend une décision, il se plonge en fait dans un courant impétueux qui l’emporte vers une destination qu‘il n’a jamais entrevue, même en rêve.
Les actions découleront de la confiance de votre décision; Rester assis à attendre ne vous mènera nulle part.
7. Soyez quelque peu irréaliste.
Je vois le monde comme je souhaiterais que les choses se produisent, et non comme elles se produisent réellement.
Certaines des plus grandes inventions n’auraient pas eu lieu si les gens choisissaient d’accepter le monde tel qu’il est. Les grandes réalisations et innovations émergent d’une mentalité qui ignore l’impossible.
8. Continuez à escalader.
Le secret de la vie, c’est de tomber sept fois et se relever huit fois
Certains des plus grands romans de l’histoire ont été publiés après avoir reçu des centaines de refus. Heureusement, ces auteurs n’ont jamais abandonné.
9. Concentrez-vous sur votre propre voyage.
Tout le monde semble avoir une idée précise sur la façon dont les autres devraient mener leur vie mais aucune sur la leur.
Il est facile d’être influencé par les autres, mais vous serez misérable si vous finissez par vivre la vie de quelqu’un d’autre. Il n’y a rien de mal à prendre des conseils et à apprendre des autres, mais assurez-vous que ceux-ci s’alignent avec vos désirs et vos passions.
10. Toujours agir.
Il n’y a qu’une seule façon d’apprendre. C’est par l’action. Vous pouvez étudier, lire et écouter, mais l’expérience complète est quand
vous prenez des mesures et des actions.
Énergie et Sérénité.

mardi 14 juin 2022

Le coquelicot

 




🥀 La philosophie du Coquelicot 🥀
Pourquoi le coquelicot ?
Parce que cette fleur est frêle et vulnérable et pourtant, elle se tient droite, dressée vers le ciel.
Elle est d'une couleur intense, elle est pleinement elle-même.
Elle fleurit partout où ses graines se posent, du champ de blé au pierrier, des bords de la route à la profondeur des grandes prairies.
Elle est capable de trouver ce qu'il lui faut dans la terre où elle s'enracine, elle n'a pas besoin d'arrosage ni d'engrais, elle accueille les pluies du ciel.
Elle ne craint pas le soleil, ni l'aridité.
Elle embellit n'importe quel lieu où elle fleurit.
Elle sait s'effacer lorsqu'elle a donné ce qu'elle était appelée à donner.
C'est pourquoi nous vous invitons à considérer cette "voie du coquelicot", apte à prendre soin de vous et à prendre soin des autres.
Le vrai pouvoir n'est pas un pouvoir sur les autres, cela n'a rien à voir avec le contrôle ou la manipulation.
C'est une qualité intérieure qui inclut la sensibilité, la tendresse et la compassion pour nous-mêmes et ceux qui nous entourent.🥀
Rosette Poletti et Barbara Dobbs

vendredi 10 juin 2022



 « Chaque rencontre, chaque rupture, sont les fragments d’un unique message, que notre inconscient projette dans le monde durant toute notre vie, à destination de notre conscience. »

— Stephan SCHILLINGER

dimanche 5 juin 2022




Quelle que soit votre situation, je vous invite à considérer la possibilité qu’il émane de la nature une Mystérieuse Intelligence Universelle, qui peuple notre monde, qui est partout, et qui habite tout le vivant. C’est la réalisation de cette conscience universelle, et la capacité à garder un contact permanent avec elle, qui est une des définitions du mot « spiritualité ».

samedi 4 juin 2022

Merci la vie


 " Il ne s'agit pas tant de trouver ou de prendre une place, mais plutôt d'occuper la place qui est la nôtre."

"Le voyage sacré d'une femme est celui d'une transformation.

Evoluer, en passant d'une phase à l'autre, toujours en mouvement.

Guerrière et guérisseuse

aimante et créatrice

grâce à son pouvoir de son féminin divin.

Explorant la sagesse de son âme

et la puissance de son corps,

elle embrasse les saisons de la vie

en sachant que sa voie la ramènera toujours vers son cœur."

jeudi 2 juin 2022

les stages sur les plantes sauvages au Jardin d'Hélène



 Le programme

du Jardin d'Hélène


Mercredi 8 juin : ateliers plantes

Un atelier qui a pour but de découvrir une plante entièrement, complètement avec des surprises à chaque fois. (plantes à définir)

Le mercredi matin : 35 euros

Atelier de 10h à 12h

Le midi :

Auberge espagnole chacun ramène un plat à partager

le mercredi après-midi : 35 euros
Atelier plantes sauvages
Dégustation des recettes,
Tarifs 70 euros /pers tout compris la journée
Atelier de 14h30 à 16h30


Samedi 11 juin : stage baume , apprendre à prendre soin de soi

Un stage pour apprendre à utiliser les plantes sauvages qui nous entourent en trousse de secours.

Une trousse de secours et aussi comment prendre soin de soi au quotidien de A à Z.

Un moment de pause au Jardin d'Hélène avec une partie théorique le matin et de la pratique l’après-midi.

Vous repartez avec votre livret, vos préparations sous forme de teinture mère , baume et huile de macération.


Tarif 80€/personne, repas auberge espagnole chacun ramène un plat à partager.

Vous repartez avec vos recettes confectionnées au Jardin


Dimanche 12 juin stage Créer son parfum

 création d’un parfum unique qui pourrait s' intituler « douceur de l' âme ».
Le matin, marche jusqu’au bois pour créer la note de fond tout en se connectant à la nature. 
L’après-midi, méditation , écoute des chants secrets des plantes pour trouver sa note de cœur et sa note de tête.
Ancrage, voyage à l’intérieur de soi, connexion à la nature seront au programme de cette journée.
Tarif: 80 € par personne,Auberge espagnole le midi.



















Les tarifs des stages sont à 80€ la journée



Prochaines dates à venir


Samedi 2 juillet : stage sylvothérapie

Dimanche 3 juillet : stage énergie des arbres

mercredi 6 juillet : atelier plantes

Samedi 9 juillet : stage cuisine plantes sauvages

Dimanche 10 juillet : stage pains


N’hésitez pas à me contacter par téléphone au 0687977883

A très bientôt, au plaisir de vous voir et revoir au Jardin.


samedi 7 mai 2022

les stages au Jardin d'Hélène à Proisy dans l'Aisne

 










Un petit rappel des prochaines dates au Jardin d'Hélène en sachant que la fête des mères approche à grand pas, possibilité de carte cadeau ou de panier aux saveurs sauvages : gelée de lilas, sirop de glycine , cookies aux parfums du jardin , tisane personnalisée et bien d’autres choses encore….

Le mercredi 11 mai : les ateliers plantes du mercredi
Un atelier qui a pour but de découvrir une plante entièrement, complètement avec des surprises à chaque fois. (plantes à définir)
Le mercredi matin : 35 euros
Atelier de 10h à 12h
Le midi :
Auberge espagnole chacun ramène un plat à partager
le mercredi après-midi : 35 euros
Atelier plantes sauvages
Dégustation des recettes,
Tarifs 70 euros /pers tout compris la journée
Atelier de 14 heures 30 à 17 heures l’après-midi.
Le samedi 21 mai : stage de phytothérapie.
Apprendre à faire ses tisanes de A à Z, au programme une partie théorique pour comprendre les plantes médicinales, comment les récolter, comment faire une bonne tisane, l'importance de l'eau … L'après-midi, confection de vos tisanes personnalisées en fonction de vos petits tracas quotidiens ou en trousse de secours.
Tarif 80 euros/pers, chacun amène un plat à partager
Le dimanche 22 mai :
Stage cuisine des plantes sauvages
Déroulement type d'une journée de stage :
Rendez-vous à 9 h 30
Collation confitures sauvages et pain au levain, tisane aux saveurs sauvages
Élaboration du repas en fonction des plantes récoltées
Dégustation des mets préparés,
Promenade pour approfondir ses connaissances
Découverte des boissons médicinales comme le Kombucha et tisanes
Livret de recettes fourni
Les stages peuvent convenir aux personnes qui ont un régime sans gluten et végan, il suffit de me le préciser lors de l'inscription.
Se munir d’un tablier de cuisine.
Tarif : 80€ par personne
Les tarifs des stages sont à 80€ la journée
Prochaines dates à venir
Mercredi 8 juin : ateliers plantes
Samedi 11 juin : stage baume , apprendre à prendre soin de soi
Dimanche 12 juin : stage parfum
N’hésitez pas à me contacter par téléphone au 0687977883
A très bientôt, au plaisir de vous voir et revoir au Jardin d'Hélène