pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

dimanche 19 janvier 2020

" Ceux qui ne croient pas en la magie, ne la verrons jamais…"
Dahl

samedi 18 janvier 2020

" Il m'est arrivé d'accrocher mon âme à des buissons. Pour la ravoir, il me fallait tirer et inévitablement la déchirer. Ces accrocs font sa lumière. Personne ne peut sortir indemne d'avoir été, au jour de la naissance, poussé dans les eaux froides du temps. Le courant va de plus en plus fort."
Christian Bobin

dimanche 12 janvier 2020

« Espérer trouver le beau, le spectaculaire, le cruel, le sacré, l’illumination empêche une observation objective et l’impatience brouille les idées. Espérer seulement une ouverture enthousiaste des sens .
Mon deuxième conseil est d’emprunter à la pratique de la méditation et de ramener sans cesse l attention au moment présent. Notre attention se disperse avec obstination. »
David George Haskell



























samedi 11 janvier 2020

NOUVEAUX STAGES AU JARDIN D'Hélène

 
Comme promis, voici la suite du programme des stages du jardin d’Hélène intitulé « éveil des sens ».
Le dimanche 10 mai, je vous invite à découvrir les huiles essentielles en aromathérapie olfactive. Se soigner avec les odeurs des plantes , se reconnecter à notre nature profonde pour mieux se retrouver.
Une partie théorique le matin pour comprendre à quel point les odeurs nous touchent: elles aiguisent notre vigilance , elles s’adressent à notre instinct.
Les odeurs sont des repères qui nous attirent, qui nous repoussent, nous alarment.
L Après-midi, je vous proposerai un atelier pratique sur les huiles essentielles qui vous auront fait voyager.
Tarif de 75 € par perso
nne, En auberge espagnole le midi.

vendredi 10 janvier 2020

NOUVEAUX STAGES AU JARDIN D'Hélène

Comme Promis, Voici la suite du programme des stages que j’ai intitulé
« éveil des sens ».
Le samedi 9 mai, je vous propose de venir découvrir les Hydrolats au Jardin d'Hélène
Moins connus que les huiles essentielles, les Hydrolats ont une place importante au niveau énergétique pour rééquilibrer le corps et l’esprit.
Je vous expliquerai comment les utiliser en vous faisant découvrir toutes leurs subtilités.
Dans la journée il y aura une partie intuitive, vous choisirez les Hydrolats à leurs parfums afin de créer un spray à utiliser au gré de vos besoins. Il y aura une partie théorique afin de pouvoir les utiliser aussi en trousse de secours par voie orale.
Tarif 75 € la journée en auberge espagnole le midi
La suite du programme demain, je vous souhaite une belle journée.

jeudi 9 janvier 2020

NOUVEAUX STAGES AU jARDIN D'Hélène

Comme promis, voici l’annonce des nouveaux stages au jardin d’Hélène.
Un week-end « éveil des sens »
Sur une journée, deux jours ou trois jours, venez vous ressourcer vous recentrer, vous détendre au jardin d’Hélène.
Le vendredi 8 mai : création d’un parfum unique qui pourrait s intituler « douceur de l âme ».
Le matin, marche jusqu’au bois pour créer la note de fond tout en se connectant à la nature.
L’après-midi, méditation , écoute des chants secrets des plantes pour trouver sa note de cœur et sa note de tête.
Ancrage, voyage à l’intérieur de soi, connexion à la nature seront au programme de cette journée.
Tarif 80 € par personne,Auberge espagnole le midi.
Vous repartirez avec votre parfum. La suite du programme demain. Je vous souhaite une belle journée

mercredi 8 janvier 2020

STAGE PAINS D'ICI ET D'AILLEURS

Petit retour sur le prochain stage pains d’ici et d’ailleurs au jardin d’Hélène qui aura lieu le dimanche 19 janvier, il reste encore quelques places, n’hésitez pas à vous inscrire. Nous verrons la recette du pain cocotte, des scones, du pain vapeur, du pain sans farine et à la bière et bien sûr le pain au levain. À très bientôt Jardin    d'Hélène                                                                     





mardi 7 janvier 2020

Le Kombucha et le cynorrhodon


Petit retour sur les stages de début d année : le mercredi 15 janvier au matin de 10 heures à 12 heures , atelier sur le kombucha .
 L après-midi, un atelier sur le rosier sauvage, le cynorhodon. Tout savoir sur cette plante incroyable, comment l utiliser en voies interne et externe, en cuisine et en magie . N hésitez pas à me contacter au 06 87 97 78 83.

lundi 6 janvier 2020




 "si tu es trop fatigué pour parler, assieds toi à côté de moi car je parle aussi couramment le silence"..

mercredi 1 janvier 2020

Belle année 2020

Pour cette nouvelle année :
Je vous souhaite de sentir le vent sur votre visage, de vous asseoir à l’ombre d’un arbre, d humer les parfums de la nature, de voir les oiseaux virevoltés , d entendre le bourdonnement des abeilles sous un tilleul en fleurs, d observer le ciel et la terre.
Je vous souhaite d’être atteint de pareidolie et de voir par conséquent toute la magie qui nous entoure mais pas trop afin de ne pas énerver votre famille.
Je vous souhaite de toucher aux merveilles du monde.
Je vous souhaite tout le bonheur possible et « faites que le rêve dévore votre vie afin que la vie ne dévore pas votre rêve ».
Au plaisir de vous retrouver ou de vous rencontrer ici ou ailleurs.
Belle année à tous.

mardi 31 décembre 2019

GRATITUDE








Pour ce dernier jour de cette année ,
Je voulais vous remercier pour les messages, les mots, les SMS, les encouragements.
Je voulais vous remercier d’être venus au jardin pour un stage, un repas, un rallye, un bon cadeau, un thé, un échange.
Je voulais vous remercier pour cette belle année remplie de rencontres, de partages, de jeux, de rires et de sourires.
Une personne que j’apprécie m’a dit il n’y a pas si longtemps:
« Quand on pénètre dans ton jardin, Hélène, on a l’impression de rentrer dans un conte de fées, c’est magique ».
J’ai été très touchée par ces mots et de voir que mon bonheur de vous faire partager mon univers, de vous proposer ces moments de pause, de vous faire voyager dans la magie de Dame Nature, vous touche autant que moi.
Merci à tous car c’est grâce à vous que le jardin d’Hélène existe.

mardi 24 décembre 2019

JOYEUX NOËL

Et voilà, nous y sommes, je vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année.
Les lutins , les elfes et les fées seront nombreux au Jardin d'Hélène, il se peut donc que je laisse un peu de côté l'informatique, je vous retrouve pour la nouvelle année et en attendant, profitez de chaque instant dans la lumière , la joie, le bonheur et la bienveillance.
                                     Joyeux Noël

lundi 23 décembre 2019

"Si tu écoutes ton corps lorsqu'il chuchote, tu n'auras pas à l'entendre crier" 
Sagesse tibétaine

buffet apéritif













Quelques photos pour remercier: mercredi, moments de gratitude très forts . Déjà Mardi, j ai cuisiné dans mon lieu magique toute la journée puis j ai chargé la voiture pour le buffet qui avait lieu à l hôtel du golf de l ailette à Chamouille. Les verres, les verrines, les plats pour 110 personnes, ça fait un beau chargement .Puis hier, un magnifique soleil pour charger les plats, pour la route et le déchargement. J ai été accueillie par le personnel de l hôtel puis il a fallu se mettre au travail pour installer , faire les verrines et les toasts. J ai eu du renfort pour pouvoir terminer à temps. Le buffet présenté était en rapport avec la thématique de la conférence sur le stress et le bien être. Des beaux moments de partages ,d échanges et de convivialité. Merci à l agence tourisme de l Aisne d avoir fait appel au Jardin d Hélène . Je voulais particulièrement remercier le personnel de l hôtel pour leur gentillesse et leur prévenance .