pour les dates de stages, veuillez consulter le site

pour les dates de stages, veuillez consulter le site

STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

lundi 25 mai 2020

Hier...
Je marche seule sans solitude, mon ombre me devance d'un pas, pressée et heureuse de cette échappée belle.
Le parfum de la rose tourbillonne autour de moi .
La terre renvoie la chaleur au ciel et le vent a rendu les armes, se transformant en une brise légère.
Le bonheur est là, juste à ma portée.
Les samares apparaissent flamboyants sous la protection des feuilles.
La rose des roses est magnifiée dans la lumière du soir, elle a éclos et offre douceur et bienveillance.
Les fleurs des graminées ressemblent à une multitude de grelots qui s'agitent inlassablement sous l'œil farceur du lotier corniculé.
Un lutin joue à cache-cache et les feuilles, accrochées aux arbres dessinent de beaux visages.
Je reviens avec des trésors plein les yeux. Le pollen, les graines et la poudre de fées accrochés à mes vêtements, me rappellent que je n'ai pas rêvé.
Belle journée chez vous...

dimanche 24 mai 2020

les gémeaux et les autres

“Le moins que tu puisses faire de ta vie est de déterminer ce que tu peux espérer, recommande la romancière Barbara Kingsolver. Alors, ton occupation principale sera de vivre en existant à l’intérieur de cette espérance. Non l’admirer de loin, mais entrer dans cette espérance, aller vivre sous son toit.” Cette injonction correspond exactement au travail spirituel qu’il te faudrait entreprendre dès à présent, Gémeaux. Tout ce qui peut et doit t’arriver de bon dans les mois à venir dépend de ta capacité à formuler clairement tes espérances, puis à prendre toutes tes dispositions pour habiter pleinement cet espoir.

samedi 23 mai 2020

"On apprend qui nous sommes dans cette pandémie, on apprend que nous sommes tous devenus responsables de nous, et du voisin. C’est extraordinaire. Ça ne nous est jamais arrivé avant. C’est un moment de réflexion, de réalisation de ce qu’est la planète, de ce qu’on est… C’est la première fois dans l’histoire de la Terre habitée qu’on a une photographie instantanée de nous-mêmes. Et chacun de nous peut faire un selfie : c’est un immense miroir qui nous dit qui nous sommes et ce que nous faisons sur cette Terre. Qui nous dit d’où nous venons. Qui nous demande : “Êtes-vous digne de cette planète ?” Et on ne sait pas trop quoi répondre. C’est la première fois qu’on a une photographie qui nous renvoie notre image : est-ce qu’on continue comme ça ? Oui, il faut penser à l’autre, l’autre juste à côté… L’autre qu’on a un peu oublié…
Réfléchir, c’est fléchir le genou de nouveau, s’apercevoir qu’on s’est trompé. Réfléchir, c’est s’arrêter… Il y aura un après, il en est sûr. Mais l’après se prépare maintenant.
Alors le Bouddha m’a dit ce matin : “Que fais-tu aujourd’hui ?” J’ai répondu : “Du sirop !” Il m’a dit : “Continue et donnes-en à tout le monde…”
- Gilles Vigneault, poète-acériculteur québécois -
(Avril 2020)

vendredi 22 mai 2020

LE SALSIFIS






Hier..
Je marche en agréable compagnie sur un chemin inhabituel dans la lumière du soir.
Un salsifis attire mon attention, ses graines sont prêtes pour le décollage, simplement, je ne peux pas m'arrêter alors,
comme le petit poucet, je dépose quelques cailloux pour le retrouver à mon retour.
Pas besoin, il est tellement resplendissant dans les derniers rayons du soleil que je le repère tout de suite. Et puis, plus sérieusement, il m'attendait pour la séance photos...
Les graines s'accrochent sur moi, alors délicatement, je les emmène avec moi… La nature est magique, elle sait que je n'ai pas de salsifis dans mon Jardin.
Belle journée chez vous...

jeudi 21 mai 2020

Les stages au Jardin d'Hélène





Petit retour sur le stage de mercredi 27 mai:
mercredi matin: rencontre avec une plante sauvage comestible et médicinale : la berce spondyle.
Comment l'utiliser en tisane, en cuisine, ses vertus mais aussi sa magie. Jolie matinée en perspective.
Tarif 25 euros/pers
L'après-midi: stress et immunité.
Relaxation, nous aborderons les plantes importantes dans ce que nous sommes en train de traverser. Elaboration d'une tisane en fonction de vos besoins.
Tarif 30 euros/pers
50 euros la journée;
N' hésitez pas à me contacter au 0687977883
à très bientôt
belle journée chez vous

mercredi 20 mai 2020

LE ROBINIER












Petit retour sur la cueillette des fleurs du robinier, j'ai eu la chance d'avoir mes cueilleurs pendant que je déambulais dans ce paradis avec mon appareil photo.
L'ortie était majestueuse vêtue de ses fleurs, un bonheur de l'observer.
J'ai rêvé du robinier cette nuit, pas étonnant après la journée de cuisine. Mais en même temps, c'est l'arbre de l'espoir, on retrouve dans l'énergie de l'arbre , la délicatesse et la douceur de ses fleurs.
Solidement enraciné, héliophile, il dégage de lui une force tranquille.
Il symbolise ce qui ne se corrompt pas, toujours dans la perspective d 'une renaissance. Alors, ce n'est pas à un hasard si son élixir alchimique, nous aide à renaître de nos cendres comme un magnifique Phénix...
On dit qu'il est bon de méditer auprès de lui en cas de souffrance et de l'invoquer en cas de difficultés. Cet arbre éclaire notre route comme ses fleurs qui illuminent le mois de mai.
Alors gratitude infinie pour cette journée passée en sa compagnie.

mardi 19 mai 2020

Le Jardin d'Hélène










Je déambule dans mon Jardin dans le soleil du matin, je croise l'ail rocambole dans sa gymnastique quotidienne.. Je pense qu'il me nargue légèrement par sa souplesse acrobatique..
Le coquelicot luminescent m'éblouit en passant, On dit qu'il est le blé du ciel, tombé de la lune, j'aime cette idée.. je ne suis pas étonnée qu'il ait séduit Louis XIV.
La lunaire est magnifique parée de ses fruits.
Entre les herbes du bord de mer, le lupin qui sort sa pince de crabe, je voyage un peu plus loin que mon Jardin.
j'arrête de coquelicoter mais avant, je vous souhaite une belle journée...

lundi 18 mai 2020

Nouvelles recettes de cuisine aux plantes sauvages du Jardin d'Hélène






Nouvelles recettes aux plantes sauvages au Jardin d Hélène , en attendant de pouvoir partager ce moment le dimanche 28 juin.
Je vous souhaite une belle journée.

dimanche 17 mai 2020

Le Jardin d'Hélène







Ce matin...
Je déambule dans mon Jardin, le gardien tout ensoleillé m'accueille un peu ensommeillée.
La rose a su garder la rosée dans sa robe matinale malgré le vent frais.
La clématite me fait un immense plaisir en prenant des airs d'anémone de mer.
Le chèvrefeuille reste concentré pour séduire ses butineurs car son parfum est figé par le froid.
Pendant le roucoulement de la tourterelle, je déguste ma première fraise de bois, quel bonheur!

samedi 16 mai 2020

Je marche seule sans solitude, dans le vent indécis, heureuse de cette échappée belle.
Les herbes hautes, bercées par le courant, me jouent une chanson douce .
Les graines de l'oseille donnent l'impression d'être faites en raku, elles sont majestueuses dans la lumière du soir.
Tout s'anime autour de moi, la magie revient tout doucement avant la tombée de la nuit.
Me 
voilà rassurée, après l'agitation de la journée...