pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

dimanche 31 mars 2019

La méditation

"La méditation a pour but de nous faire voir la réalité telle qu'elle est, de démasquer les causes profondes de la souffrance, de dissiper la confusion mentale qui nous incite à chercher le bonheur là où il ne se trouve pas"
Mathieu Ricard

vendredi 29 mars 2019

stage de phytothérapie au Jardin d'Hélène

Stage de phytothérapie le dimanche 7 avril 2019:
Tout savoir sur les plantes, de la récolte à leur utilisation en tisane.
Au programme, nous verrons les formes galéniques des plantes, les principes actifs, la récolte, les propriétés médicinales, le rituel de la tisane, l'importance de l'eau, la confection d'une tisane thérapeutique.
Sortie botanique puis atelier pratique sur la confection des tisanes énergétiques personnalisées en fonction de vos besoins.
A bientôt au Jardin d'Hélène, n'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements.
Au plaisir de vous voir au Jardin



mercredi 27 mars 2019

SORTIES SCOLAIRES AU JARDIN D'Hélène




Le Jardin d'Hélène sera à la maison du textile pour une exposition sur les plantes sauvages du 1 mai 2019 au 31 août 2019, au programme les plantes dans la magie, dans la cuisine, en médecine. Le vernissage aura lieu le samedi 11 mai à 15 heures.
SORTIES SCOLAIRES au musée du textile à Fresnoy-le-Grand mai et juin 2019 avec des ateliers pour les enfants sur les plantes magiques et des dégustations aux saveurs sauvages et aussi:
Visite découverte de la Maison du Texte .Plongez dans l'univers du textile et plus particulièrement le tissage, découvrez l'atelier de tissage à bras Jacquard avec ses 28 métiers lieu unique et exceptionnel racontant la vie des ouvriers textile des années 1930, leur condition de travail. Un détour par la salle de La Dame à la Licorne vous montrera la beauté des tapisseries réalisé par les tisseurs. Pour finir une présentation du jardin de plantes tinctoriales vous découvrirez les secrets de ces mystérieuses plantes, leur nom, la couleur obtenue, les étapes de préparation de la teinture.
Chaque atelier sera adapté à l'âge des enfants, possibilité de venir le matin ou l'après-midi.
Tarifs 5 euros/enfants pour les deux ateliers et le goûter.

lundi 25 mars 2019

" Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation, qui n'est pas de produire et de consommer jusqu'à la fin de nos vies, mais d'aimer, d'admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes."
Pierre Rabhi

samedi 23 mars 2019

L'AIL DES OURS

La fleur d'ail des ours est en bouton, on peut en consommer tous les jours, c'est un antiseptique intestinale et pulmonaire, préventif des infections, hypotenseur, vermifuge, lutte contre l'anémie, draine les métaux lourds, diminue l'acide urique, en résumé c'est un dépuratif sanguin qui est en plus délicieux dans une multitude de recettes.
Il contient de la vitamine C, B1, B2, E, du soufre, silicium, fer, manganèse, zinc, sodium, cuivre.
C'est la pleine période pour le ramasser et
Pour le conserver, vous pouvez le mettre au congélateur ou le transformer en pesto. Vous pouvez aussi le faire sécher pour le transformer en poudre.

Ramasser votre ail des ours, le laver et bien l'essuyer. Hacher finement et le mélanger à de l'huile d'olive, en proportion égale. Mettre au réfrigérateur dans des petits pots.

jeudi 21 mars 2019

LE CORPS

"Le corps devient le premier temple dans lequel il s'agit d'entretenir un état de paix"
Sainte Hildegarde

mardi 19 mars 2019

"L'âme dans le corps est comme la sève dans l'arbre, et ses facultés sont comme les rameaux de l'arbre. Comment cela? L'intelligence est dans l'âme comme la verdeur des rameaux et des feuilles, la volonté comme les fleurs, l'esprit comme le premier fruit qui sort de lui, la raison comme le fruit parfait qui vient à sa maturité, le sens comme l'extension de sa grandeur. Et c 'est de cette manière que le corps de l'homme est fortifié et soutenu par l'âme. C'est pourquoi, ô homme, comprends ce que tu es par ton âme, toi qui renonces à ton intelligence, et qui veux être comparé aux animaux."
Sainte Hildegarde

dimanche 17 mars 2019

Stage cuisine plantes sauvages au Jardin d'Hélène

Le prochain stage cuisine au Jardin d'Hélène aura lieu le samedi 30 Mars 2019, au programme nous cuisinerons des recettes joyeuses dans la bonne humeur. Après avoir partagé le repas, nous irons à la découverte de ces plantes pionnières et nous irons jusqu'au bois faire la récolte de la sève de bouleau.
A très bientôt.

vendredi 15 mars 2019

LES ARBRES





Le Jardin d'Hélène plante des arbres pour préserver la biodiversité, par conséquent toutes les essences locales sont les bienvenues au Jardin. N'hésitez pas à me contacter au 0687977883. A très bientôt au Jardin d'Hélène

mercredi 13 mars 2019

La sève de Bouleau

N'hésitez pas à commander votre cure de sève de bouleau au Jardin
d'Hélène, c 'est le moment d'y penser, à très bientôt





lundi 11 mars 2019

Le bouleau et sa sève









Pensez à réserver votre sève de bouleau, les sorties dans les bois à la rencontre du bouleau et de sa sève ont lieu au mois de Mars, n'hésitez pas à me contacter au 0687977883




samedi 9 mars 2019

"On dit que l'âme informe le corps. Pourquoi ne pas imaginer un moment que le corps informe l'âme, qu'il l'aide à s'adapter à la vie du monde extérieur, fait pour elle l'analyse grammaticale et la traduction, lui donne la feuille de papier, l'encre et la plume pour que l'âme puisse écrire sur notre vie? Supposons que le corps soit un dieu, un maître, un mentor, un guide. Serait-il sage, dans ce cas, de châtier ce maître qui a tant à enseigner? Avons-nous envie de laisser les autres, notre vie durant, juger et dénigrer notre corps? Avons-nous la force de les renvoyer dans leurs buts et d'être à l'écoute du corps en tant qu'être fort et qu'être sacré?
L'idée que se fait notre culture du corps en tant que sculpture et rien d'autre est fausse. Le corps n'est pas de marbre. Son but est de protéger, de contenir, de soutenir, d'enflammer l'esprit et l'âme qu'il renferme, d'être un reposoir pour la mémoire, de nous remplir de sensations - c'est la plus haute forme de nourriture psychique. Il est là pour nous élever, nous propulser, nous prouver que nous existons, que nous avons un poids et le sol  sous nos pieds. On se trompe en le considérant comme un lieu qu'il faut abandonner pour s'élever vers l'esprit. Sans le corps, on n'aurait pas l'impression de franchir des seuils, de s'élever, d'être délivré de la pesanteur. C'est lui qui nous le fait ressentir. Le corps est la fusée de lancement et dans le nez de cette fusée l'âme, éblouie, contemple par le hublot la nuit constellée d'étoiles."
extrait de "Femmes qui courent après les loups"
de Clarissa Pinkola Estés

jeudi 7 mars 2019

" Chaque petit pas t'amène vers ton objectif. Garde confiance, garde espoir, protège tes rêves et continue d'avancer."

mardi 5 mars 2019

dimanche 3 mars 2019

vendredi 1 mars 2019