Le Jardin d'Hélène

Je déambule dans mon Jardin, heureuse de cette pluie providentielle et de ce ciel clément généreux et délicat.
J'avance à petits pas, à la recherche d'un gastéropode de bourgogne, mini mascotte de ce lieu.
La marguerite a profité de toute cette pluie pour se montrer au grand jour dans sa robe de printemps jaune et blanche.
La cytise porte son manteau avec grâce.
Le cornouiller me tend une boule de cristal, je peux lire le reflet de mon jardin avec bienveillance.
L'aubépine est resplendissante dans la lumière du jour.
Les fruits du pissenlit font une guirlande dans le fenouil.

Et je vous offre la première fleur de l'arbre aux fées.   

Le pissenlit dans toutes ses activités ...

Le pissenlit dans toutes ses activités sous la pluie...
Sous son parapluie...
En échauffement pour le grand balai..
En plumeau...
En équilibriste...
En mikado...
Jouant à cache-cache...
En acrobate...
En escrimeur, un pour tous et tous pour un...
Et au saut à l'élastique … Sans élastique...
Je vous déconseille certaines de ces activités, surtout la dernière et je vous souhaite une très belle journée.

L'ALIGOT AUX ORTIES

Et voici la recette de la semaine du Jardin d'Hélène

L'aligot aux orties :

400 gr de pommes de terre
200 gr d'orties
50 gr de tome de brebis
100 ml de lait d'avoine.
sel, poivre, muscade.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les orties à l'eau bouillante.
râper le fromage.
Mixer tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement.
Mettre au four pour déguster bien chaud et je rajoute un peu de fromage sur le dessus.
Si vous voulez avoir les fils de fromage , vous pouvez en mettre plus. C 'est un aligot léger pour une meilleure digestion.
Je n'ai pas eu le temps de faire de photos donc en voici d'autres, histoire de vous donnez envie de venir en stage au Jardin, à la reprise de l'activité.

LE PISSENLIT

Le pissenlit en studio phomaton , j'adore, belle journée à vous

LE MACHAON

Heureuse, le Machaon est de retour au Jardin d 'Hélène, pas vu depuis plusieurs années.
Complètement subjuguée, j 'étais en mode panique, vite vite mon appareil photo que je puisse immortaliser ce moment, mais lui, il était super cool, il s'est laissé photographier sous tous les angles avec grâce et majesté.
On le dit commun, archi commun, je le dis beau et rare, élégant et magique.
Merci Dame Nature pour ce cadeau du jour...

LE SILENCE

" J'entends à nouveau le silence qui m'enchante et m'adoucit. Je le savoure.
Il m'enveloppe dans un nuage d'amour suave.
Il me soulève du chaos.
Il m'emmène dans la douceur.
Il me libère de la peur et des griffes du méchant.
J'avais oublié ce bonheur.
J'avais oublié le chant du silence."
Ange

Le Rouge-Gorge

Pour Toi

Si les lutins, ceux qui peuplent le jardin, élisent un jour un roi, c’est au rouge-gorge qu’il confieront la lourde tâche de présider leur destinée. Des lutins, le rouge-gorge a tous les traits de caractère. Facétieux, il apparaît et disparaît sans crier gare. Sans cesse à nous épier, il connaît nos faits et gestes, Et vient jusque dans nos pieds pour chaparder. D'instinct ou de magie, qu’importe, il prédit le temps et nous prévient des intempéries. Qu’il chante au pied de la haie et vous craindrez la pluie. Au sommet du cyprès, c’est que le soleil l aura emporté ! Mais si pelotonné et tout ébouriffé, Vous l’apercevez, alors Tremblez pour vos plantes, un coup de froid est annoncé…
Et l oiseau ne saurait se tromper, un lutin ne se trompe jamais, ou alors c’est qui le fait exprès.

Compagnon du jardinier, L oiseau l'est aussi de l âme seule, de celui qui n’a personne qui se confier. On l’a vu fréquenter les jardinets des prisons, arpenter les parcs des hospices, rendre visite aux plus nécessiteux…
Les chrétiens l’ont vite adopté. Il doit son plastron rouge au sang du Christ répandu sur son plumage alors que l oiseau tentait de soulager les souffrances de Jésus sur la croix. Certaines versions affirme que c’est en tentant d’enlever une épine du front du Christ que l oiseau a souillé son jabot. D’autres racontent qu’il s’agit là d’une récompense accordée par Dieu le Père. Quoi qu’il en soit de ce jour, le rouge-gorge est devenu l’emblème des martyrs de la foi.

La tradition populaire lui attribuera le pouvoir de lutter contre les forces maléfiques et sataniques et imaginera une multitude de punition pour qui oserait porter la main sur lui… En Grande-Bretagne, un homme qui venait de tuer un rouge-gorge perdit, dans les jours qui suivirent, bétail, famille et vie. D’autres ont perdu l’usage de la main pour avoir commis ce sacrilège !
Le mettre en cage n’est guère plus apprécié, le poète William Blake prévient qu « un rouge-gorge dans une cage mais en fureur les cieux. »Mais qui donc prendrait le risque d’enfermer le roi des lutins ?

Le rouge-gorge a beaucoup de noms populaires :
Jean rouge-gorge, Gorge rouge, gave Rouge, rouge gueule, piste rouge, ventre rouge, bourse rouge…
Riqueux,rossignol d’hiver, bénit, brée, Gorgea.

Histoires et légendes des animaux de nos campagnes .
Le bestiaire sauvage .
Édition plume de carotte

PLAISIR DES YEUX

Des nouvelles recettes au Jardin d'Hélène

Voici des nouvelles recettes au Jardin d'Hélène, n'hésitez pas à vous inscrire aux prochains stages cuisine plantes sauvages.

A très bientôt

Je déambule dans mon Jardin.
La rosée givrée a laissé place au vent un peu toqué.
Le saule Marsault est ravi de cette opportunité, ses anémochores se dispersent comme des bulles de savon.
Le cerisier offre ses pétales de soie aux orties, très heureuses d'arborer un nouveau style.
Un parachute de pissenlit se prend pour une danseuse étoile, le voyez-vous?
La fleur de cognassier illumine ce matin enchanté.
Un papillon s'est posé pour la nuit sur un anthrisque très honoré.
Quant à la sorcière, elle s'amuse avec le vent sans trop savoir où donner de la tête avec toutes ces récoltes à faire et ces élixirs à préparer.
Je vous souhaite une belle journée.

Je déambule dans mon Jardin, les pieds dans la pluie et la rosée, la tête dans l'air déjà chaud.
La terre est douce .
La grive musicienne s est improvisée une baignoire dans une flaque d'eau, à l'observer, j'arrive à ressentir tout le bonheur de cet instant. Elle plonge et replonge, se roule et se déroule , je suis ravie d'être là juste au bon moment.
Le lamier me paraît encore complètement givré alors que le fenouil bronze jongle avec les diamants cambriolés cette nuit.
La fourmi travaille dans l'ombre pendant que le bourdon butine déjà au soleil.
Le pissenlit devra patienter encore un peu que ses parachutes sèchent pour pouvoir partir à l'aventure.
La bourrache quelque soit son apparence, me séduit toujours autant par sa grâce délicate.