pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

mercredi 1 avril 2020




Sans tapis rouge, je déambule dans mon Jardin, les pieds se posant au hasard dans des textures douces, soyeuses, rêches ou piquantes, la tête dans un ciel éblouissant.
Le rosier est vêtu de ses feuilles d'un rouge flamboyant me faisant penser aux écailles d'un dragon .
La sauge encore endormie ressemble à un tissu de velours abandonné à la rosée.
Le bourgeon du saule me fait penser à une perruque égarée d un lutin farceur après une fête au Jardin.
Le pissenlit a attrapé un p
oil de mon herbivore préféré qui me pousse désespérément pour me rappeler sa présence.

mardi 31 mars 2020

"En réalité, l'être humain n'est pas en recherche d'un plaisir après l'autre, mais bien d'un espoir après l'autre."

lundi 30 mars 2020



" Prendre la responsabilité de sa souffrance, l'accueillir, l'apprivoiser, la transmuter par cette alchimie extraordinaire qui permet de se servir du malheur pour donner du sens à sa vie"

dimanche 29 mars 2020

LA RONCE

" Douceur piquante d'une aventure terreuse,
dans un verdoyant infini,
aux effluves exotiques "




«J’entends qu’on réfléchit à donner cours pendant les vacances de Pâques, qu’on réfléchit à donner cours pendant le mois de juillet. J’entends que « toutes les options seront étudiées ». J’ai l’impression de rêver. J’ai le sentiment qu’on n’a pas encore compris. J’ai le sentiment que le message que nous envoie le COVID-19 n’est pas suffisamment clair… L’Humanité est à bout de souffle, à bout de performance, à bout de défi, à bout de rendement. Elle a le dos en bouillie. Elle doit se reposer. Elle doit s’arrêter. Elle doit regarder pousser des salades, butiner des abeilles et filer la truite dans les rivières. Elle doit retourner des potagers. Elle doit soigner des vergers. Elle doit planter des graines et des arbres. Elle doit construire des feux de camp autour desquels raconter des contes, des histoires, des légendes, les épaules enveloppées d’une couverture chaude. Elle doit marcher à pas de papas et de mamans sur des petits chemins de campagne, de village, de montagne. Elle doit prendre par la main. Elle doit expliquer les étoiles. Elle doit montrer les fleurs, le sable et le vent. Elle doit serrer dans ses bras les anciens qui auront survécu. Elle doit retrouver ses racines, ses rites, ses rituels, ses pays, ses poètes. Qu’on laisse les enfants et les élèves en paix. Ils ont l’âme fragile. L’Humanité aura besoin d’un temps de résilience. Les anciens devront prendre dans leurs bras. Pour rassurer. Pour aimer. Pour contenir. Nous sommes partis pour des mois, des années. Lorsque l’Humain a balancé une bombe sur Hiroshima, il a pris conscience de sa capacité de réduire la planète à un sac de farine. Il a fait marche arrière, l’Humain. Aujourd’hui, c’est pareil. On doit comprendre cela : notre Humanité est à bout de souffle. On doit faire marche arrière (...)»
Texte de Benoît Coppée
Merci Jess pour ce partage

samedi 28 mars 2020

La cardamine des près est déjà là

Les pieds dans la rosée gelée et la tête dans un ciel bleu aux cheveux d'Ange, je déambule dans mon Jardin.
Les rayons du soleil sans ce vent malicieux des autres jours, réchauffent ma peau avec délice, je savoure chaque instant , ralentissant mes pas .
La cardamine des près a rejoint avec bonheur, la cardamine hirsute pour nous offrir son goût piquant et sa vitamine c.
La nature n 'en fait qu'à sa tête et elle a bien raison d'en profiter.
Belle journée à vous.




vendredi 27 mars 2020

" Le seul grand danger, c'est d'être enchaîné dans ses certitudes comme un esclave. Seul celui qui ose prendre des risques est vraiment libre!."

jeudi 26 mars 2020





" Pardonner, c'est s'offrir à soi-même quelque chose d'extraordinaire: une paix intérieure, une immense liberté".

mercredi 25 mars 2020

" Nous ne sommes jamais les gardiens d'un "accompli ", mais toujours les cocréateurs d'un "devenir"."
Christiane Singer

mardi 24 mars 2020

" Trouver sa mission, trouver un sens à sa vie, cela exige une bonne estime de soi-même, car il faut oser mettre des mots sur ses aspirations profondes, sur ses choix et ses convictions."

lundi 23 mars 2020

"Toute pensée, toute parole ou toute action est significative, elle peut contribuer à plus de haine ou plus de paix dans l'univers"                                                                     




dimanche 22 mars 2020

" Chaque situation de vie comporte des possibilités d'apprendre, de changer et de croître"

samedi 21 mars 2020





" Ce jour , cet instant, c'est tout ce dont on est sûr, et c'est ici et maintenant que nous pouvons vivre ce que nous voulons vivre dans les limites qui nous sont imposées par les circonstances."

vendredi 20 mars 2020

" Apprendre, n'est-ce pas justement sortir de ses habitudes et s'exposer à quelque chose de nouveau? "

jeudi 19 mars 2020

" Tu sais que tu es sur le bon chemin lorsque regarder en arrière ne t 'intéresse plus"

mercredi 18 mars 2020

POUR TOI

Une grande Dame m'a dit un jour: " merci pour tes publications sur ton blog, ça me fait un bien fou", alors grâce à elle, je vais continuer, à photographier cette Nature que j'aime tant, en oubliant les mots blessants reçus ces derniers jours.
A très bientôt                                                                  




Je déambule dans mon Jardin de bon matin, les pieds dans la rosée, la tête dans le rideau de brume qui annonce une belle journée.
L'herbe éclairée par les rayons du soleil se pare de mille diamants, elles attirent ainsi vêtue le nez de mes herbivores préférés.
Les oiseaux , heureux dans la lumière, chantent , orchestrés par le pouillot véloce qui donne le rythme.
La terre nous ramène à l'essentiel en nous offrant ses trésors oubliés depuis si longtemps.
Belle journée à vous

mardi 17 mars 2020

" La vie est le danseur et vous êtes la danse"
Eckhart Tolle

lundi 16 mars 2020

" Le paradis sur Terre n'est pas un endroit à découvrir, mais une décision à prendre."
Wayne Dyer

dimanche 15 mars 2020

SORTEZ LES PIEDS

" Vous êtes tendu? Allez donc marcher pieds nus dans votre jardin, dans le parc ou dans la nature. Le champ électromagnétique de la Terre pourra ainsi gagner votre corps par vos pieds. En absorbant les électrons libres, vous équilibrez votre système nerveux et renforcez votre système immunitaire."

samedi 14 mars 2020

" Si vous ne pensez qu'à l'endroit où vous voulez être, vous oubliez d'être là où vous êtes."
Thijs Launspach

vendredi 13 mars 2020