pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

dimanche 19 mars 2017

RISOTTO DE MILLET

poireaux émincés
huile d'olive
millet
épices
vin blanc
bouillon de légumes
champignons
bien rincer le millet, 
faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive, ajouter le millet bien rincer, faire chauffer ainsi le tout, puis ajouter un verre de vin blanc, progressivement ajouter le bouillon, cuire à feu doux et ajouter progressivement l'eau comme pour un risotto. Le millet cuit dans environ deux fois son volume d'eau.
Faire revenir les champignons à part.
Servir avec une sauce au poivrons par exemple.

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