pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

jeudi 14 mai 2020

DATES DES PROCHAINS STAGES AU JARDIN D'Hélène

Petit rappel rapide sur les prochaines dates de stages :
Mercredi 27 mai:
le matin, tout sur la berce, comment la cuisiner en salé et sucré, ses propriétés médicinales et sa magie.
L'après-midi: relaxation, marche et reconnexion avec la Nature et élaboration d'une tisane personnelle.
Samedi 6 juin: stage sur l'énergie et le pendule avec Rémi Damiens ( stage du 25 avril reporté)
Dimanche 7 juin: stage phytothérapie, apprendre le rituel de la tisane, comment utiliser les plantes médicinales et élaboration de vos tisanes en fonction de vos besoins.( stage du 5 avril reporté)
Samedi 13 juin: stage sur la magie des plantes, pour les découvrir autrement, avec ses sens, pour mieux les connaître et mieux se connaître.
Dimanche 14 juin: Apprendre à faire ses baumes, teinture-mère et huile de macération.
Samedi 27 juin: stage pains d'ici et d'ailleurs (stage du 17 mai reporté)
Dimanche 28 juin: stage cuisine plantes sauvages ( stage du 16 mai reporté)
Samedi 6juillet: sylvothérapie
Dimanche 7 juillet : énergie des arbres.
Deux stages complémentaires dans la connaissance et l'approche des arbres.
N'hésitez pas à partager et vous inscrire , les places étant limitées par les mesures gouvernementales.
Belle soirée, à très bientôt, au plaisir de vous voir et revoir au Jardin

mardi 12 mai 2020


" ce monde est trop pathologique pour qu'il n'y ait pas une santé quelque part. C'est trop absurde pour qu'il n'y ai pas une vérité. C'est trop à l'envers pour qu'il n'y ait pas un endroit. Et si cet endroit est aussi positif et puissant que l'envers est négatif et infernal, on peut largement espérer de l'avenir.
Chacun doit se situer face à d'autres valeurs..".

Pierre Daco

lundi 11 mai 2020

dimanche 10 mai 2020

Le trèfle des près










Cette année, nous avons eu une chance de pouvoir observer le trèfle des près. Un moment de grande connexion avec cette plante incroyable, elle est belle et généreuse, ses propriétés médicinales sont magnifiques.
Ses inflorescences en forme de grappe passent du rose pâle au rose intense que je n'avais jamais observé.
Elle est importante pour la biodiversité et j'ai rencontré des insectes butineurs pendant ma cueillette.
La voici en photo dans toute sa complexité derrière sa simplicité.
Et n'oubliez pas qu'il porte bonheur.
Belle journée chez vous...

samedi 9 mai 2020

LES STAGES AU JARDIN D'Hélène

Nous repartons à l’aventure au Jardin d Hélène pour les personnes à moins de 100 kilomètres :
Je vous propose une journée pour vous ressourcer le mercredi 13 mai.
Le matin, le sureau et sa magie , ses propriétés médicinales et son histoire.
L’après-midi : une promenade jusqu’au bois pour une reconnexion à la nature .
Le midi , chacun apportera son pique-nique, et je vous ferai déguster de nouvelles recettes .
Pour toutes les recommandations et matériel à emmener , je vous l expliquerai par message privé .
Tout petit groupe , il ne reste pas beaucoup de places.
Tarifs 50 euros /pers la journée.
Possibilité de venir le matin ou l après-midi.
N’hésitez pas à me contacter par téléphone au 0687977889.
A très bientôt






vendredi 8 mai 2020

La pensée sauvage




Je déambule dans mon Jardin à la recherche de la pensée sauvage.
Elle pousse dans des endroits improbables que je ne pouvais soupçonner, me surprenant à chaque fois.
Elle est capable de se faire toute petite en terre découverte et aride comme elle peut grandir pour dépasser les herbes hautes afin d'aller vers la lumière.
J'aime sa force de vivre dans sa fragilité. J'aime sa résilience.
Elle permet d'élever notre fréquence vibratoire et nous nettoie des pensées paralysantes.
L'herbe de la trinité nous reconnecte avec la Nature, avec la Vie, grâce à elle, nous prenons conscience de notre intégration en son sein et donc de l'harmonie qui s'en dégage.

jeudi 7 mai 2020

WESAK

Aujourd'hui, jeudi 7 mai, c'est la pleine lune de Wesak, sous le signe donc de l'Amour et de la Conscience, pleine lune dans l'axe taureau/scorpion, une des plus transformatrice et guérissante de l'année.Le moment idéal en ces temps troubles de "levées des voiles" pour affirmer haut et fort notre souveraineté et prendre conscience des conditionnements qui font échos aux restrictions de nos libertés individuelles fondamentales et s'en libérer!!
Emaëlle Art
"hâte-toi
hâte-toi de transmettre
ta part de merveilleux de rébellion de bienfaisance"

Merci Sophie

mercredi 6 mai 2020

Chaque jour
Chaque minute
Chaque seconde
Retenir son souffle
Détendre les attentes
S'unir au rythme
Délier les certitudes
S'oublier dans la danse

de la vie


mardi 5 mai 2020

LA VIE

Celui qui a pénétré le sens de la vie ne se donne plus de peine pour ce qui ne contribue pas à la vie.
(Zhuangzi, philosophe chinois du 4eme s. Av. J.C., Ch.19Aw.)

lundi 4 mai 2020

Tempura à l'ail des ours

Et voici la recette de la semaine :

Tempura aux fleurs d’ail des ours
100 gr de farine T 80
50 gr de farine de manioc ( vous pouvez remplacer par une fécule)
150 ml d eau froide
Une pincée de sel
Un sachet de levure ( c est bon aussi sans)
Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer le temps d aller en cueillette . Cueillir les fleurs avec des longues tiges , c’est plus pratique et plus joli.
J’utilise l’huile de noix de coco et je les ai fait au wok.
Tremper les fleurs dans la pâte puis dans l’huile de friture.
Manger chaud avec une salade .
Vous avez la vidéo sur l’ail des ours si besoin avec la recette du pesto et pour les photos, vous pouvez aller sur la page Facebook du Jardin d'Hélène
Belle semaine chez vous.

dimanche 3 mai 2020

Le Jardin d'Hélène

Je déambule dans mon Jardin, les pieds dans l'herbe aussi trempée que le ciel .
Il pleut des cordes, envie d'y monter pour prendre un peu d'altitude.
Les feuilles agitent des grelots donnant le signal aux escargots.
La cerise a gardé son chapeau de fleur, digne des plus grands couturiers.
Les fleurs frisent, fleurissent, resplendissent et s'amusent avec les perles de pluie.
La folle avoine prend même des airs à l'oiseau du Paradis.
La prêle n'en fait qu'à sa tête et se transforme en sapin de Noël.
Seule, la pivoine, comme une reine, attend patiemment un ciel plus léger pour nous offrir son doux parfum.
Belle journée chez vous.











samedi 2 mai 2020

l'herboristerie, les plantes, l'amour, la vie

C'est probablement l'un des plus beau texte que j'ai pu lire, et qui résonne tellement à mon cœur au point de m'émouvoir profondément... J'en parlais justement hier, cette façon de vivre l'herboristerie, au delà d'un simple savoir sur des propriétés thérapeutiques...
J'ai essayé de vous le traduire comme je le pouvais, mais c'est un anglais dont je n'ai pas l'habitude 🌹
~ Apprendre la médecine des plantes et la nature m'a rapproché de ma propre nature, de ma propre médecine.
En cherchant une feuille, une racine ou une graine pour m'aider à contenir mon chagrin, je me suis rapprochée de mon chagrin. Alors que je découvrais des herbes pour apaiser mon cœur, je me penchais davantage vers mon cœur. Alors que je trouvais des plantes pour renforcer et nourrir mon système nerveux, j'ai commencé à comprendre le chemin que j'avais parcouru auparavant.

J'ai étudié, formé et appris à la fois les domaines intérieur et extérieur en même temps. Parfois, je me demandais pourquoi je ne me concentrais pas uniquement sur un seul.
Mais j'avais une idée que l'un ne pouvait pas vraiment venir sans l'autre.

Plus je me connecte profondément avec mon monde intérieur, plus je peux me connecter profondément avec ce qui est en dehors de moi.

Le monde naturel se connecte avec nous à travers nos cœurs. Si mon cœur est un endroit où j'ai peur d'aller, à cause de traumatismes et de chagrins non satisfaits, alors il sera difficile pour le monde de vraiment m'atteindre.
Si je vis dans la peur d'entrer par la porte de mon cœur, je repousserai ce qui lui parle vraiment; tendresse, compassion, repos, beauté et bonne médecine.
Si je suis pleine de haine/dégoût de moi-même, je serai attiré par ce qui sert cela; mauvaise nourriture, engourdissements et toxicomanie.

Pour vraiment rencontrer la nature, j'ai dû rencontrer mon cœur, ma douleur, mon enfant intérieur, mon saboteur intérieur. Mais j'ai aussi rencontré ma femme médecine, alchimiste, sorcière & la douceur tendre.


Oui, j'aurais pu faire du pesto d'ortie, des biscuits aux fleurs et de jolis thés et en rester là, parce que oui, c'est tellement magnifique, chaleureux et important. Mais je ne pouvais pas, quand j'ai ouvert les anciennes pages de traditions végétales, de connexions et de connaissances anciennes, cela a commencé à me changer. Quand j'ai choisi d'apporter du bien-être dans ma vie à travers les herbes sauvages, cela m'a changé, quand j'ai expérimenté une plante qui m'aidait à trouver cet endroit à l'intérieur qui voulait guérir, cela m'a changé.

Chaque étape m'a conduit au même endroit; un choix pour aller plus loin.

Plus je me suis permis d'être touché par la vie, de reconnaître et de ressentir à quel point elle a creusé mes os et ma chair, plus ces rainures profondes se sont rendues disponibles pour manifester la beauté.

Se connecter à la nature, a réchauffé mon cœur et m'a appris à me ressaisir, et cela m'a ramené à la maison, à l'intérieur et sur la terre. ~ Écrit par Brigit Anna McNeill, à l'origine en anglais, et traduit au mieux 
Merci à Jess du Jardin alchimique pour cette belle traduction et ce partage
🌹

vendredi 1 mai 2020

Pour le 1 mai

Pour le 1er mai.
Je vous offre la fleur du Sureau.
J’aime cet arbre au plus profond de moi, car quand nous sommes arrivés à la gare il y a 30 ans, le remblai avait fait fuir toutes les plantes et les arbres sauf le sureau.
Il était là, dans sa bienveillance, il m’a guidée, réconfortée et encouragée à faire ce jardin.
Le sureau est un arbre miroir, son énergie est comme le reflet profond de notre propre énergie, faite tout autant d’ombre et de lumière.
Il est relié au dieu Thor, Dieu du tonnerre, de la force, de l’orage, du ciel et de la fertilité.
D’ailleurs les sureaux fleurissent souvent au moment de la pluie.
La Déesse Sif, épouse de Thor , vient y déposer ses cheveux d'or pour offrir à la fleur, ses reflets et aux fées, des fils dorés .
Chaque fée vient s'abriter dans les corymbes, c'est pourquoi il est important de leur demander l'autorisation avant de les cueillir.
Le sureau est un arbre médecin, ses fleurs permettent de combattre efficacement les grippes, les bronchites ou le rhume et les refroidissements.
Elles aident aussi à réduire les inflammations .
C est une plante de protection que l’on porte sur soi ou que l’on suspend au-dessus des portes et des fenêtres.
Il protège les lieux de la foudre.
Et surtout surtout , il porte bonheur.
Merci à vous pour tous vos messages et vos bouquets de muguet.
Je vous souhaite une belle journée.