500 gr de potiron cuit à la vapeur
200 ml d'eau salée
farine blanche
sauge
beurre
parmesan
sel
Mettre le potiron dans de l'eau salée sur le feu, ajouter petit à petit la farine pour obtenir une bouillie(elle sera cuite quand elle se détachera des bords de la casserole.
Etaler la pâte pour la laisser refroidir et préparer les gnocchis à l'aide d'un peu de farine.
Les faire cuire dans une grande quantité d'eau salée et les assaisonner de beurre fondu, sauge et parmesan.
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