Une journée de stage au Jardin d'HélèneLe soleil était au rendez-vous pour cette journée autour des plantes sauvages.
Après une collation aux saveurs sauvages, nous enfilons le tablier pour passer en cuisine;
Au menu, tartare, crème, pesto, quiche, crumble, cake, que des recettes crées au jardin, nous manipulons la consoude, le lierre terrestre, les fleurs de dahlias, la bourrache, l'ortie et bien d'autres plantes sauvages.
Puis, après une séance de travail, nous passons à table pour déguster tous ces mets.
Le martin pêcheur et le hérisson du Jardin sont venus nous rendre visite.
Promenade digestive pour revoir les plantes dans leur milieu.
Puis retour au Jardin pour parler des boissons médicinales comme le kéfir et le kombucha, avec un rappel sur comment faire une bonne tisane.
Merci à tous pour cette belle journée.
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