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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

jeudi 23 avril 2020

Le Rouge-Gorge

Pour Toi
Si les lutins, ceux qui peuplent le jardin, élisent un jour un roi, c’est au rouge-gorge qu’il confieront la lourde tâche de présider leur destinée. Des lutins, le rouge-gorge a tous les traits de caractère. Facétieux, il apparaît et disparaît sans crier gare. Sans cesse à nous épier, il connaît nos faits et gestes, Et vient jusque dans nos pieds pour chaparder. D'instinct ou de magie, qu’importe, il prédit le temps et nous prévient des intempéries. Qu’il chante au pied de la haie et vous craindrez la pluie. Au sommet du cyprès, c’est que le soleil l aura emporté ! Mais si pelotonné et tout ébouriffé, Vous l’apercevez, alors Tremblez pour vos plantes, un coup de froid est annoncé…
Et l oiseau ne saurait se tromper, un lutin ne se trompe jamais, ou alors c’est qui le fait exprès.

Compagnon du jardinier, L oiseau l'est aussi de l âme seule, de celui qui n’a personne qui se confier. On l’a vu fréquenter les jardinets des prisons, arpenter les parcs des hospices, rendre visite aux plus nécessiteux…
Les chrétiens l’ont vite adopté. Il doit son plastron rouge au sang du Christ répandu sur son plumage alors que l oiseau tentait de soulager les souffrances de Jésus sur la croix. Certaines versions affirme que c’est en tentant d’enlever une épine du front du Christ que l oiseau a souillé son jabot. D’autres racontent qu’il s’agit là d’une récompense accordée par Dieu le Père. Quoi qu’il en soit de ce jour, le rouge-gorge est devenu l’emblème des martyrs de la foi.
La tradition populaire lui attribuera le pouvoir de lutter contre les forces maléfiques et sataniques et imaginera une multitude de punition pour qui oserait porter la main sur lui… En Grande-Bretagne, un homme qui venait de tuer un rouge-gorge perdit, dans les jours qui suivirent, bétail, famille et vie. D’autres ont perdu l’usage de la main pour avoir commis ce sacrilège !
Le mettre en cage n’est guère plus apprécié, le poète William Blake prévient qu « un rouge-gorge dans une cage mais en fureur les cieux. »Mais qui donc prendrait le risque d’enfermer le roi des lutins ?
Le rouge-gorge a beaucoup de noms populaires :
Jean rouge-gorge, Gorge rouge, gave Rouge, rouge gueule, piste rouge, ventre rouge, bourse rouge…
Riqueux,rossignol d’hiver, bénit, brée, Gorgea.
Histoires et légendes des animaux de nos campagnes .
Le bestiaire sauvage .
Édition plume de carotte

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