pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

mardi 25 août 2020

les dates des stages du Jardin d'Hélène

 A vos agendas : voici le programme de fin d'année prévu au jardin pour l'année 2020 mais restez attentif aux newsletters qui actualiseront les dates et les éventuels changements.



Le Jardin d'Hélène associé à cette opération, accepte les bons d'achat du tourisme de la Thiérache.


En pratique : vous payez un stage avec 7 bons d'achat de 10 euros plus 5 euros. Le stage vous revient à 40 euros. (offre valable jusqu'au 31/01/21)


Le mardi 02 septembreatelier bien-être

Le matin : massage bien-être avec Alice, apprendre à masser et se faire masser pour plus de détente et moins de stress.

Laprès-midi. les plantes relaxantes avec Hélène, les plantes qui vous aident à vous délasser et lâcher prise.

Tarif 30 euros la demi-journée ou 55 euros la journée complète par personne.



Le mercredi 09 septembreatelier plantes:



Le matin : atelier sur une plante sauvage: l’achillée millefeuilles, comment la cuisiner, ses propriétés médicinales et sa magie.

Tarifs 30 euros /pers



Le midi , chacun apportera son pique-nique, et je vous ferai déguster de nouvelles recettes.



L’après-midi :atelier sur une plante surprise.

Tarif 30 euros/pers

Tarifs 50 euros /pers la journée.

Possibilité de venir le matin ou l’après-midi.

Le samedi 12 septembre : stage bien être

Apprendre à prendre soin de soi et de son corps avec les plantes sauvages.

Apprendre à fabriquer ses baumes et ses huiles de massage et de relaxation, teinture-mère et huile de macération.

Apprendre à utiliser les plantes sauvages qui nous entourent en voie externe, des pieds à la tête… vous découvrirez tous les biens faits naturels à votre disposition dans votre jardin.

Tarif 75€/personne, repas auberge espagnole chacun ramène un plat à partager.
Le dimanche 13 septembre:

stage « Créer son parfum »

 création d’un parfum unique qui pourrait s intituler « douceur de l âme ».
Le matin, marche jusqu’au bois pour créer la note de fond tout en se connectant à la nature. 
L’après-midi, méditation , écoute des chants secrets des plantes pour trouver sa note de cœur et sa note de tête.
Ancrage, voyage à l’intérieur de soi, connexion à la nature seront au programme de cette journée.
Tarif 80 € par personne,Auberge espagnole le midi.

Le samedi 26 septembre : Stage cuisine des plantes sauvages RESTE 2 places

La cueillette des plantes se fait dans les endroits protégés à l'abri de la pollution et de la circulation.

  • Les aliments utilisés sont d'origine biologique, les plantes proviennent du Jardin

  • Le repas comprend plusieurs plats que vous confectionnez afin de vous familiariser avec les plantes.

  • La sortie botanique se fait sur l'ancienne voie ferrée , interdite aux véhicules à moteur.Vous avez la possibilité de faire un herbier.

Les recettes sont créées par le Jardin d'Hélène.

Déroulement type d'une journée de stage :

  • Rendez-vous à 9 h 30

  • Collation confitures sauvages et pain au levain, tisane aux saveurs sauvages 

  • Élaboration du repas en fonction des plantes récoltées

  • Dégustation des mets préparés,

  • Promenade pour approfondir ses connaissances

  • Découverte des boissons médicinales comme le Kombucha et tisanes

  • Livret de recettes fourni

Les stages peuvent convenir aux personnes qui ont un régime sans gluten et végan, il suffit de me le préciser lors de l'inscription.



Tarif : 75 euros la journée par personne







Le dimanche 27 septembre : stage pains RESTE 2 places

« Pains d’ici et d’ailleurs »

Venez apprendre à faire votre pain au levain de manière traditionnelle, ainsi que le pain cocotte, les scones, le pain vapeur et d’autres pains venus d’ailleurs.

Le matin : accueil et collation puis fabrication des pains

pendant la levée du pain nous cuisinons des recettes originales pour le midi

l’après midi : cuisson du pain, apprendre à faire son levain et les pains d’ailleurs.

Tarif : 75€/pers. Levain, pains, cahier de recettes et repas compris.



Samedi 3 octobresylvothérapie

STAGE limité à 5 personnes

Vous demandez-vous parfois d'où vient votre attirance pour les arbres ?

Venez découvrir des pistes pour aller à la découverte de ces êtres 

aussi exceptionnels que majestueux, pour faciliter vos échanges et vous permettre d'entrer en contact avec eux.

Progressivement, vous apprendrez ainsi à vous détendre, puis à méditer, à retrouver de l'énergie, à vous soigner, à voyager ou encore à trouver de l'inspiration auprès d'un arbre.

« Assieds-toi au pied d'un arbre et avec le temps, tu verras l'univers défiler devant toi. »

Proverbe africain

tarif 75 euros/pers la journée, chacun amène un plat à partager pour le midi



Le dimanche 4 octobre stage phytothérapie

Je mets les plantes de mon jardin dans ma tisane

Apprendre le rituel de la tisane, comment utiliser les plantes médicinales comment les récolter, comment faire une bonne tisane, l'importance de l'eau

L'après-midi, confection de vos tisanes personnalisées en fonction de vos petits tracas quotidiens ou en trousse de secours.


Tarif 75 euros/pers, chacun amène un plat à partager



Dates à venir :

Le mercredi 7 octobre : atelier plantes.

Le samedi 17 octobre : la magie de plantes

Le dimanche 18 octobre : stage cuisine plantes sauvages.

Le mercredi 4 novembre: atelier plantes.

Le samedi 7 novembre : être aux petits soins avec les huiles essentielles.

Le dimanche 8 novembre : stage aromathérapie olfactive. Pour aller plus loin avec les huiles essentielles

Le samedi 21 novembre : stage cuisine végane

Le dimanche 22 novembre : stage pains d’ici et d’ailleurs.

Le dimanche 29 novembre : stage santé : stress, burn out.

Le mercredi 2 décembre : atelier plantes.

Le samedi 12 décembre : stage stage santé : l’équilibre acido-basique.

Le dimanche 13 décembre : cuisiner autrement pour les fêtes de Noël.





A très bientôt, au plaisir de vous voir et revoir au Jardin.



N’hésitez pas à me contacter par téléphone au 0687977883.

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