40 gr de farine de cteff
100 gr de farine de riz
1 pincée de sel
1 c à s de graines d'ortie ( facultatif)
100 ml d'eau
Mélanger les ingrédients , former la pâte puis l'étaler sur du papier sulfurisé.
Pour la garniture:
1 yaourt de brebis
2 oeufs
100 ml de crème de soja
sel
2 c à s de parmesan
6 feuilles de blettes cuites commes les épinards.
Mélanger tous les ingrédients, disposer le tout sur la pâte et cuire à 200 pendant 40 minutes.
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