L'AIL DES OURS

La fleur d'ail des ours est en bouton, on peut en consommer tous les jours, c'est un antiseptique intestinale et pulmonaire, préventif des infections, hypotenseur, vermifuge, lutte contre l'anémie, draine les métaux lourds, diminue l'acide urique, en résumé c'est un dépuratif sanguin qui est en plus délicieux dans une multitude de recettes.
Il contient de la vitamine C, B1, B2, E, du soufre, silicium, fer, manganèse, zinc, sodium, cuivre.
C'est la pleine période pour le ramasser et
Pour le conserver, vous pouvez le mettre au congélateur ou le transformer en pesto. Vous pouvez aussi le faire sécher pour le transformer en poudre.

Ramasser votre ail des ours, le laver et bien l'essuyer. Hacher finement et le mélanger à de l'huile d'olive, en proportion égale. Mettre au réfrigérateur dans des petits pots.