pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

vendredi 23 avril 2021

les stages au Jardin d'Hélène

 Et voici comme convenu, les dates des stages à venir au Jardin d'Hélène en attendant les nouvelles mesures gouvernementales;

Je les poste maintenant afin que nous puissions nous projeter vers de nouvelles aventures...
Vous pouvez déjà vous inscrire et on avisera en fonction.
Un rappel important, vous avez le droit de vous déplacer dans votre département pour aller visiter un Parc ou un Jardin faisant partie de l'association "Parcs et Jardins" et c'est une bonne nouvelle car j'en fait partie.
Le samedi 8 mai: stage pains
« Pains d’ici et d’ailleurs » ( complet si pas de restriction entre départements)
Le dimanche 9 mai: (complet si pas de restriction entre départements)
stage cuisine plantes sauvages
La cueillette des plantes se fait dans les endroits protégés à l'abri de la pollution et de la circulation, en petit groupe pour le plaisir et l’attention de chacun.
Les aliments utilisés sont d'origine biologique, les plantes proviennent du Jardin
Le repas comprend plusieurs plats que vous confectionnez afin de vous familiariser avec les plantes.
La sortie botanique se fait sur l'ancienne voie ferrée , interdite aux véhicules à moteur. Vous avez la possibilité de faire un herbier.
. Les recettes sont créées par le Jardin d'Hélène.
Déroulement type d'une journée de stage :
Rendez-vous à 9 h 30
Collation confitures sauvages et pain au levain, tisane aux saveurs sauvages
Élaboration du repas en fonction des plantes récoltées
Dégustation des mets préparés,
Promenade pour approfondir ses connaissances
Découverte des boissons médicinales comme le Kombucha et tisanes
Livret de recettes fourni
Les stages peuvent convenir aux personnes qui ont un régime sans gluten et végan, il suffit de me le préciser lors de l'inscription.
Tarif : 75 euros la journée par personne
Le mercredi 12 mai : atelier plantes.
Le matin : atelier sur une plante sauvage,
Tarifs 30 euros /pers
Le midi , chacun apportera son pique-nique, et je vous ferai déguster de nouvelles recettes.
L’après-midi :atelier sur une plante surprise.
Tarif 30 euros/pers
Tarifs 60 euros /pers la journée.
Possibilité de venir le matin ou l’après-midi.
Le samedi 22 mai : stage phytothérapie ( presque complet)
Je mets les plantes de mon jardin dans ma tisane
Apprendre le rituel de la tisane, comment utiliser les plantes médicinales comment les récolter, comment faire une bonne tisane, l'importance de l'eau
L'après-midi, confection de vos tisanes personnalisées en fonction de vos petits tracas quotidiens ou en trousse de secours.
Tarif 75 euros/pers, chacun amène un plat à partager
Le dimanche 23 mai : stage pains d'ici et d'ailleurs
Les dates à venir
Le samedi 5 juin : stage sur la sorcellerie bienveillante
Le dimanche 6 juin: stage pour apprendre à faire son parfum
Le mercredi 9 juin : atelier plantes
Le samedi 12 juin et dimanche 13 juin: week-end bien-être dont je vous parlerai début mai.
Le samedi 19 juin : stage pour apprendre à faire ses baumes et ses teintures mères.
Le dimanche 20 juin : stage magie fête de la roue celtique Litha
Le samedi 26 juin : stage pains
Le dimanche 27 juin : stage cuisine plantes sauvages
Le samedi 3 juillet : stage sylvothérapie.
Le dimanche 4 juillet : stage énergie des arbres.
Le samedi 10 juillet: stage pains d'ici et d'ailleurs
Le dimanche 11 juillet: stage cuisine plantes sauvages et médicinales
A très bientôt, au plaisir de vous voir et revoir au Jardin.






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