Accueil des enfants au Jardin, sortie plantes sauvages dans la magie et la sorcellerie, présentation des toilettes sèches, découvertes des animaux du Jardin et de la biodiversité, atelier fabrication du fagot de bouleau magique, puis goûter aux saveurs sauvages .
pour les dates de stages, veuillez consulter le site
Barre d'accueil
STAGE CUISINE
STAGE CUISINE
Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.
Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,
ou par mail jardinhelene@orange.fr
Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.
Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,
ou par mail jardinhelene@orange.fr
mardi 29 avril 2014
DES ENFANTS EN VACANCES AU JARDIN
Accueil des enfants au Jardin, sortie plantes sauvages dans la magie et la sorcellerie, présentation des toilettes sèches, découvertes des animaux du Jardin et de la biodiversité, atelier fabrication du fagot de bouleau magique, puis goûter aux saveurs sauvages .
lundi 28 avril 2014
L'ECUREUIL
Juste derrière la fenêtre du bureau, joli spectacle , l'écureuil venant chercher ses noix pour les déguster sous nos yeux.
dimanche 27 avril 2014
samedi 26 avril 2014
STAGE MODELAGE ET POTERIE AU JARDIN
Stage modelage et poterie au jardin d'Hélène à Proisy
![]() |
| Le samedi 8 février ....Bien-être , partage et convivialité seront à l'honneur de cette journée ! |
![]() |
Tarif stage : 85 euros
par personne
Renseignements et
Inscriptions au
0681911047
ou 0323602434
possibilité
d'Hébergement
si besoin .
Accueil des participants à 10 heures à l'ancienne halle marchandise de la gare
de Proisy dans l'Aisne
DATES DES AUTRES STAGES
LE SAMEDI 8 MARS 2014
LE DIMANCHE 30 MARS 2014
LE SAMEDI 3 MAI 2014
LE SAMEDI 31 MAI 2014
Stage du lundi 21 juillet au vendredi 25 juillet 2014 tarif 180 /pers le stageSALADE DE COURGETTES CRUES
Courgettes émincées finement
jus de citron
oignon frais
fleurs d'ail des ours
graines d'orties
pignons de pin
filet d'huile d'olive
jus de citron
oignon frais
fleurs d'ail des ours
graines d'orties
pignons de pin
filet d'huile d'olive
vendredi 25 avril 2014
jeudi 24 avril 2014
BUFFET FROID DU JARDIN
Buffet froid du Jardin d'Hélène commandé pour un anniversaire
Au menu:
Pains au levain à la farine fraîchement moulue
crème de fenouil aux amandes
pesto à l'ail des ours
dip de carottes au cumin des jardins
sauce au chèvre et au lierre terrestre
beurre à la fleur de lilas
cake aux différents parfums:
cake carottes chèvre et herbes du jardin
cake martien aux orties et au lamier
cake aux champignons et à l'épiaire
Salades aux herbes sauvages
petit épeautre et betterave crue
taboulé
salade de pâte aux tomates séchées et aux olives
salade de pomme de terre au thon et à l'ail des ours
salade de riz aux légumes du moment
Jambons de 12 heures cuits au foin
Pour un repas, un buffet d'anniversaire, communion ou autres fêtes, n'hésitez pas à contacter le Jardin d'Hélène pour plus de renseignements.
mercredi 23 avril 2014
mardi 22 avril 2014
lundi 21 avril 2014
STAGE SANTE AU JARDIN D'Hélène LE JEUDI 8 MAI 2014 toute la journée
CULTIVEZ VOTRE BIEN-ÊTRE
Jeudi 8 MAI 2014
Au Jardin d’Hélène à Proisy (02)
Offrez vous une parenthèse, le temps d’une journée, avec trois intervenantes, trois approches qui se complètent pour votre bien-être.
STRESS ET POIDS
STRESS ET POIDS
Séance découverte pour se sentir bien dans son corps et avec soi avec Cécile Piau professeur de yoga et de Qi Gong :
Il n'est pas toujours facile de franchir la porte d'un club sportif quand on est en surpoids. Le Qi Gong est une activité physique adaptée et surtout un art énergétique. Il redonne le goût de bouger et fait circuler l'énergie dans tout le corps. C'est aussi un temps pour soi qui permet de prendre du recul.
Séance cuisine avec Aurélie Bénazet, diététicienne :
Adopter une alimentation complète riche en minéraux et vitamines pour mieux appréhender le stress et agir sur les envies de grignoter. Découvrir des aliments sains pour réaliser des recettes plaisir sans frustrations et compatibles avec une perte de poids harmonieuse.
Un après-midi découverte des plantes médicinales avec Hélène Vatin, infirmière et spécialisée dans les médecines alternatives :
Les plantes ont des vertus médicinales utiles au quotidien. En tisane, teinture mère, ou en huiles essentielles, elles ont une belle place pour vous aider à éliminer les toxines, à diminuer la rétention d'eau, à limiter les grignotages.
Accueil à 9 heures
Renseignements et réservation :
Le jardin d’Hélène : 03.23.60.24.34 Places limitées
TARIFS : 70€/pers
Lejardindhelene.blogspot.fr
samedi 19 avril 2014
cake salé à l'épiaire
150 gr de farine de petit épeautre
1 c à café de bicarbonate
3 œufs
4 c à soupe d'huile d'olive
100 gr de champignons cuits
2 oignons émincés et cuits
1 c à café de curcuma
sel, poivre
une grosse poignée de feuilles d'épiaire
4 c à s de parmesan râpé
1 carotte râpée
Mélanger tous les ingrédients et faire cuire à 180 pendant 40 minutes
Servir avec une salade et un pesto à l'ail des ours
1 c à café de bicarbonate
3 œufs
4 c à soupe d'huile d'olive
100 gr de champignons cuits
2 oignons émincés et cuits
1 c à café de curcuma
sel, poivre
une grosse poignée de feuilles d'épiaire
4 c à s de parmesan râpé
1 carotte râpée
Mélanger tous les ingrédients et faire cuire à 180 pendant 40 minutes
Servir avec une salade et un pesto à l'ail des ours
jeudi 17 avril 2014
mardi 15 avril 2014
L' AIL DES OURS EST EN FLEUR
En salade, à volonté, pour se faire plaisir et pour égayer les plats, la fleur d'ail des ours est belle et délicieuse.
dimanche 13 avril 2014
vendredi 11 avril 2014
L'ORTIE
L'ortie est généreuse , c'est le moment de la récolte pour les tisanes hivernales mais aussi pour se lancer dans des nouvelles recettes de cake, quiche, pesto.
Venez découvrir l'ortie au Jardin d'Hélène lors des stage cuisine, pain, santé.
Venez découvrir l'ortie au Jardin d'Hélène lors des stage cuisine, pain, santé.
mardi 8 avril 2014
DIFFUSEURS POUR HUILES ESSENTIELLES
DIFFUSEURS POUR HUILES ESSENTIELLES
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lundi 7 avril 2014
ORIGINES
Origines
Origine
est au premier abord le commencement pour expliquer le premier
mouvement de la naissance d'une chose...Comme l'horloger qui lance le
pendule .,comme le premier pas maladroit de l'enfant posé sur la
terre, comme le va et vient lancinant de la vague mordant la jetée,
comme la feuille tombée de son arbre emportée par le vent...Comme
le souffle lent du désert qui avance...Comme la première tâche de
couleur déposée sur la toile ..Comme l'empreinte de la main sur le
morceau d'argile...
Origine
pourrait être aussi le lien puissant entre chaque élément de vie,
entre chaque situation et chaque émotion...La naissance d'une chose
qui amène à une autre , le commencement d'une histoire qui en
entraîne une autre sur le chemin de la vie.
Origine
n'est que le reflet d'un souffle créateur qui a déposé sur la
toile et dans la terre quelques subtiles empreintes arrachées du
passé..Origine est une respiration profonde, un appel au cœur de la
matière, c'est le dialogue intense de nos univers communs où se
mêlent le végétal et le minéral et ou chacun se laissera porter
par le voyage intérieur de sa propre histoire et de ses émotions..
l'Origine
n'a ni commencement, ni fin , elle est la transition , le lien
éternel qui nous emporte en tout point de l'espace et du temps
infinis au delà des émotions.
Maud
Husson le 21 mars 2014
ORIGINES Maison familial d'Henri Matisse du 16 avril au 30 juin 2014
ORIGINES
l'origine
de ses gestes créatifs.
Au
delà de ce qui le pousse à créer dans son moi profond, il porte en
lui les
sources
qui l’animent.
Il
puise alors dans sa mémoire affective qui attise son désir et son
imagination
et les souvenirs admiratifs de ses pairs l'accompagnent dans
ses
créations.
De
même que l'on parle d'individuation concernant l'émergence d'une
personnalité,
on peut définir un style par l'assemblage de formes
caractéristiques
et définies par : l'expérience visuelle, l'histoire
personnelle,
son
moi entier et indivisible, son inconscient révélé.
Il
est important de comprendre les sources qui nous guident, tout comme
il
semble nécessaire de les assimiler sans les nier, les intégrer dans
sa
propre
et constante recherche plastique.
Une
œuvre originale ne se construit qu'à la lumière de la conscience
de
cette
porte qui s'ouvre du connu vers l'inconnu. Conscient de ce fleuve
formel
qui creuse son lie au sein de notre culture commune.
Exposer
dans un lieu de mémoire, origine de la naissance et de la
vocation
d'un
artiste aussi fondamental que Matisse constitue une immersion
motivante
et inspiratrice.
Tout
comme Corot, Chagall, Turner ; Matisse fût pour moi ce peintre
qui
par
ses recherches plastiques, son parcours, m'incita à suivre la voie
juste
afin de goûter à '' la joie de peindre la beauté de l'univers''.
Révéler
la beauté du monde et l'indicible qui s'y dissimule en pénétrant
l'âme
et en laissant guider sa main.
Arbres,
fleurs, oiseaux, nus, autant de sujets empruntés au vocabulaire
de
Matisse qui au grès du temps se sont installés dans mes images.
Ici
nulle démesure, nulle provocation, nulle originalité stérile et
factice,
mais
un simple regard autre et unique. Chacun peut alors s'y projeter et
en
revivre l’aventure par échos, émotions, souvenirs et liens
culturels.
RIVA.
Richard
Vanthournout.
Avril
2014
dimanche 6 avril 2014
samedi 5 avril 2014
CONFÉRENCE, ATELIER CUISINE, REPAS AU JARDIN D'HELENE LE 24 MAI 2014
Pour que le cancer ne soit pas une fatalité,
Marie
Chabrol, Cadre de Santé en retraite, ayant travaillé presque toute
sa carrière en Cancérologie,
vous
propose après avoir exploré les facteurs favorisants le
cancer, d'explorer ce qui peut contribuer à être en santé, acteurs
de nos vies vis à vis du cancer et des maladies dégénératives.
Son propos touche à l'alimentation, l'hygiène de vie et
l'environnement dans la maison. Plaidoyer pour une longévité
heureuse !!
L'accueil se fera dans l'ancienne halle marchandise à 14 heures.
Début de la conférence à 14 heures 30 , avec une pause goûter aux saveurs sauvages,
puis vers 17 heures 30, atelier cuisine pour découvrir une cuisine originale, joyeuse et simple observant les conditions principales pour maintenir le corps en bonne santé.
Puis partage du repas élaboré ensemble.
Tarifs 65 euros/pers la conférence, l'atelier et le repas
20 euros/pers la conférence
Pour tout renseignement complémentaire, veuillez contacter le Jardin d'Hélène au
03/23/60/24/34
places limitées
, inscription souhaitée avant le 18 mai 2014
Thème du Blog
conférences,
sorties au jardin d'Hélène,
stages
vendredi 4 avril 2014
" ORIGINES" EXPOSITION DU 16 AVRIL AU 30 JUIN 2014
jeudi 3 avril 2014
mercredi 2 avril 2014
CLASSE DÉCOUVERTE AU JARDIN D'Hélène
Sortie découverte au Jardin: une classe est venue faire la sortie à la rencontre du bouleau et des ses vertus.
Grande marche jusqu'au bois en bavardant, récolte de la sève et dégustation de celle-ci tout en parlant de l'histoire du bouleau.
Puis retour pour une dégustation de pain au levain, de confiture et de miel autour d'un verre de Kombucha à la framboise et à la pomme . .jpg)
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N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de sorties au Jardin 03/23/60/24/34
mardi 1 avril 2014
LA RONCE
Les jeunes pousses de ronce sont à cueillir en ce moment.
Les faire sécher pour les utiliser en tisane ou les consommer cuites à la vapeur.
Les faire sécher pour les utiliser en tisane ou les consommer cuites à la vapeur.
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