Accueil à 9 h 30 , présentation des participants et organisation de la journée autour des potions magiques comme le kéfir et le kombucha.
Puis départ en cueillette pour confectionner le repas.
Retour en cuisine et au travail!
Au menu
Pesto au plantain
Crème au lierre terrestre
Quiche aux feuilles et fleurs de capucines
Tartare de consoude
Dégustation du vin de fleurs de sureau
Rouleaux printaniers aux fleurs sauvages accompagnés d'une sauce à la racine de berce
Crumble de légumes à la bourrache, pâte sarrasin
Panacotta à la framboise et aux pétales de coquelicots frais
Tisane digestive aux feuilles et aux graines d'ortie, à l'achillée millefeuille
Mise au point sur les recettes et promenade digestive pour approfondir ses connaissances
Atelier cuisine:
comment confectionner des bonbons de pétales de coquelicots ?
Merci à Sophie pour les photos
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