Accueils des stagiaires à 9heures30, avec une potion magique pour bien démarrer la journée.
Fabrication du pain au levain.
Pause goûter avec un cake aux coquelicots et aux pommes de Charlotte.
Organisation en groupe autour des recettes à préparer : pesto aux feuilles de plantain, tartare de consoude, crème aux fleurs du jardin puis crumble de feuilles de bourrache aux petits pois, un soufflé aux orties, sauce vinaigrette accompagnant les pommes de terre nouvelles, le poulet au foin.
Et comme desserts, gâteau au chocolat agastache, crème anglaise à la reine des près et un clafoutis de baies de sureau.
Un apéritif aux fleurs de sureau bien mérité puis dégustation du repas pendant la cuisson des pains.
Sortie au jardin, échanges de recettes, de graines et de plantes.
Belle journée malgré les averses.
chacun est reparti avec son pain et du levain.
Merci aux participants.
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