Poils et épines ont la même origine: ce sont des cellules épidermiques de la plante qui se développent en saillie sur les tiges ou les feuilles.
Une différence toutefois: il arrive que le tissu sous-jacent à la peau ( le parenchyme, qui donne sa rigidité à la tige) pénètre dans un poil massif. C'est alors que les poils deviennent durs et rigides: ce sont les épines.
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