Recette de tartare de courgettes, de carottes et de tomates à déguster à l'apéritif.
TARTARE de Courgettes:
huile d'olive
une belle courgette
cumin
paprika doux
coriandre fraîche
sel, poivre
4 gousses d'ail
Faire revenir la courgette coupée en dés dans de l'huile d'olive, ajouter l'ail et les épices et cuire à petit feu, ajouter le sel et poivre et écraser pour obtenir une purée. Servir tiède ou froid avec du pain.
Merci Zineb
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