pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

jeudi 30 septembre 2021

 




Oui,  je m'isole, non pas parce que je n'aime pas les gens, mais parce que je m'épuise au contact du monde, le bruit, la foule, les discussions trop longues...

Je n'ai pas appris à vivre seule, j'aime vivre seule. Je choisis de vivre seule. C'est différent !
Aussi, parce que je préfère être seule qu'entourée de personnes qui ne vibrent pas sur les mêmes fréquences que moi.
Non je ne dis pas qu'elles sont moins intéressantes, je n'ai nullement cette prétention...
Je dis simplement que nous sommes différents ! Nos sensibilités et ressentis n'atteignent pas les mêmes sommets.
Je dis aussi que plus je vieillis et plus je sais qui je suis, où je vais et ce que je veux.
Et ce qui ne me correspond plus du tout.
Je n'ai pas besoin d'avoir de la compagnie. Je ne me sens jamais seule, je me sens merveilleusement bien dans le silence.
Et si je reçois du monde, c'est que l'envie est là et le plaisir aussi !
Bien souvent, mon calme, ma paix intérieure, mon recueil, mes ressources, mon lâcher prise, ma sérénité, je les puise dans ma bulle "chez moi" seule, ou dehors "en pleine nature" seule encore et toujours.
Je ne suis pas asociale, je suis une empathe sélective. Une empathe qui respecte ses ressentis et écoute son corps, son mental, son âme.
J'aime profondément les gens, les écouter, les conseiller et les aider...
Mais après cela, mon "Moi" réclame une pause.
Alors si quelques personnes se reconnaissent, elles sauront que si l'on passe du temps avec quelqu'un, ce n'est nullement pour combler un vide, mais c'est que l'on en a envie... Vraiment !
Auteur inconnu

mercredi 29 septembre 2021





 ~ Apprendre la médecine des plantes et la nature m'a rapproché de ma propre nature, de ma propre médecine.

En cherchant une feuille, une racine ou une graine pour m'aider à contenir mon chagrin, je me suis rapprochée de mon chagrin. Alors que je découvrais des herbes pour apaiser mon cœur, je me penchais davantage vers mon cœur. Alors que je trouvais des plantes pour renforcer et nourrir mon système nerveux, j'ai commencé à comprendre le chemin que j'avais parcouru auparavant.
J'ai étudié, formé et appris à la fois les domaines intérieur et extérieur en même temps. Parfois, je me demandais pourquoi je ne me concentrais pas uniquement sur un seul.
Mais j'avais une idée que l'un ne pouvait pas vraiment venir sans l'autre.
Plus je me connecte profondément avec mon monde intérieur, plus je peux me connecter profondément avec ce qui est en dehors de moi.
Le monde naturel se connecte avec nous à travers nos cœurs. Si mon cœur est un endroit où j'ai peur d'aller, à cause de traumatismes et de chagrins non satisfaits, alors il sera difficile pour le monde de vraiment m'atteindre.
Si je vis dans la peur d'entrer par la porte de mon cœur, je repousserai ce qui lui parle vraiment; tendresse, compassion, repos, beauté et bonne médecine.
Si je suis pleine de haine/dégoût de moi-même, je serai attiré par ce qui sert cela; mauvaise nourriture, engourdissements et toxicomanie.
Pour vraiment rencontrer la nature, j'ai dû rencontrer mon cœur, ma douleur, mon enfant intérieur, mon saboteur intérieur. Mais j'ai aussi rencontré ma femme médecine, alchimiste, sorcière & la douceur tendre.
Oui, j'aurais pu faire du pesto d'ortie, des biscuits aux fleurs et de jolis thés et en rester là, parce que oui, c'est tellement magnifique, chaleureux et important. Mais je ne pouvais pas, quand j'ai ouvert les anciennes pages de traditions végétales, de connexions et de connaissances anciennes, cela a commencé à me changer. Quand j'ai choisi d'apporter du bien-être dans ma vie à travers les herbes sauvages, cela m'a changé, quand j'ai expérimenté une plante qui m'aidait à trouver cet endroit à l'intérieur qui voulait guérir, cela m'a changé.
Chaque étape m'a conduit au même endroit; un choix pour aller plus loin.
Plus je me suis permis d'être touché par la vie, de reconnaître et de ressentir à quel point elle a creusé mes os et ma chair, plus ces rainures profondes se sont rendues disponibles pour manifester la beauté.
Se connecter à la nature, a réchauffé mon cœur et m'a appris à me ressaisir, et cela m'a ramené à la maison, à l'intérieur et sur la terre.
~ Écrit par Brigit Anna McNeill

mardi 28 septembre 2021



Me prit par les cheveux dans sa main qui grandit,
M’emporta sur le haut du rocher, et me dit :

Sache que tout connaît sa loi, son but, sa route ;
Que, de l’astre au ciron, l’immensité s’écoute ;
Que tout a conscience en la création ;
Et l’oreille pourrait avoir sa vision,
Car les choses et l’être ont un grand dialogue.
Tout parle, l’air qui passe et l’alcyon qui vogue,
Le brin d’herbe, la fleur, le germe, l’élément.
T’imaginais-tu donc l’univers autrement ?
Crois-tu que Dieu, par qui la forme sort du nombre,
Aurait fait à jamais sonner la forêt sombre,
L’orage, le torrent roulant de noirs limons,
Le rocher dans les flots, la bête dans les monts,
La mouche, le buisson, la ronce où croît la mûre,
Et qu’il n’aurait rien mis dans l’éternel murmure ?
Crois-tu que l’eau du fleuve et les arbres des bois,
S’ils n’avaient rien à dire, élèveraient la voix ?
Prends-tu le vent des mers pour un joueur de flûte ?
Crois-tu que l’océan, qui se gonfle et qui lutte,
Serait content d’ouvrir sa gueule jour et nuit
Pour souffler dans le vide une vapeur de bruit,

Et qu’il voudrait rugir, sous l’ouragan qui vole,
Si son rugissement n’était une parole ?
Crois-tu que le tombeau, d’herbe et de nuit vêtu,
Ne soit rien qu’un silence ? et te figures-tu
Que la création profonde, qui compose
Sa rumeur des frissons du lys et de la rose,
De la foudre, des flots, des souffles du ciel bleu,
Ne sait ce qu’elle dit quand elle parle à Dieu ?
Crois-tu qu’elle ne soit qu’une langue épaissie ?
Crois-tu que la nature énorme balbutie,
Et que Dieu se serait, dans son immensité,
Donné pour tout plaisir, pendant l’éternité,
D’entendre bégayer une sourde-muette ?
Non, l’abîme est un prêtre et l’ombre est un poète ;
Non, tout est une voix et tout est un parfum ;
Tout dit dans l’infini quelque chose à quelqu’un ;
Une pensée emplit le tumulte superbe.
Dieu n’a pas fait un bruit sans y mêler le verbe.
Tout, comme toi, gémit ou chante comme moi ;
Tout parle. Et maintenant, homme, sais-tu pourquoi
Tout parle ? Écoute bien. C’est que vents, ondes, flammes
Arbres, roseaux, rochers, tout vit !

 Victor Hugo, "Ce que dit la bouche d'ombre", Les Contemplations, 1856 


lundi 27 septembre 2021

Magie








La pluie et la rosée viennent offrir des manteaux d'argent aux fleurs du jardin , sublimés par les premiers rayons du soleil , et j'assiste émerveillée à ce défilé  dans la fraîcheur d'un matin lumineux.

Merci  Dame Nature, pour ce que tu nous offres au quotidien.

dimanche 26 septembre 2021

samedi 25 septembre 2021


 " Ce qui embellit le désert, dit le Petit Prince, c'est qu'il cache un mystère quelque part."

Antoine de Saint- Exupéry

vendredi 24 septembre 2021


 "J'aime cette heure froide et légère du matin, lorsque l'homme dort encore et que s'éveille la terre. L'air est plein de frissons mystérieux que ne connaissent point les attardés du lit.

On aspire, on boit, on voit la vie qui renaît, la vie matérielle du monde, la vie qui parcourt les astres et dont le secret est notre immense tourment..."

Guy de Maupassant - Sur l'eau


jeudi 23 septembre 2021

mercredi 22 septembre 2021

Fête celtique pour l'équinoxe d'automne













 Je vous souhaite une belle célébration pour l'équinoxe d'Automne 

mardi 21 septembre 2021

Magie de la Nature








 " Je préfère me débarrasser des faux enchantements pour pouvoir m'émerveiller des vrais miracles"

Pierre Bourdieu

lundi 20 septembre 2021


 " Emmène mon âme à cet endroit où je pourrais parler sans mots"

Rûmi

dimanche 19 septembre 2021

Les fêtes celtiques au Jardin d'Hélène








 Bientôt Mabon, la fête de l'équinoxe d'Automne, où le jour et la nuit sont équilibrées.

C'est un moment de transition où la Nature exprime son équilibre. Des portes s'ouvrent et d'autres se ferment. La Nature  se prépare pour le sommeil d'hiver.

Nous nous préparons à un voyage intérieur, nous apprenons à nous recueillir, à nous reposer afin d'équilibrer nos forces et nos énergies.

C'est une fête pour réfléchir et méditer sur les actes que nous avons semé au cours de l'année et nous remercions la Nature pour tout ce qu'elle nous offre.

Un coffret est disponible au Jardin d'Hélène pour chaque fête celtique.


samedi 18 septembre 2021

 



"Parfois on s'en va pour réfléchir, parfois on s'en va parce qu'on a réfléchi"

Alda Merini

vendredi 17 septembre 2021




 " -Tu penses mal Jun! m'avoua Shomintsu un jour en soupirant. D'abord, parce que tu penses trop. Ensuite parce que tu ne penses pas assez.

-Je ne comprends pas: tu dis blanc et noir ensemble.
- Tu penses trop car tu interposes de la pensée entre le monde et toi; tu bavardes plutôt que tu n'observes; tu projettes des idées préconçues davantage que tu ne saisis les phénomènes. Au lieu de regarder la réalité telle qu'elle se présente, tu la vois à travers les lunettes teintées que tu te poses sur le nez; évidemment, derrière des verres bleus, l'univers est bleu; derrière des jaunes, le jaune domine; derrière des rouges, l'écarlate tue les autres couleurs...C'est toi qui appauvris ta perception parce que tu n'y vois que ce que tu y mets: tes préjugés. Rappelle-toi, lors du premier match de sumo auquel tu as assisté, le temps qu'il t'a fallu pour passer du mépris à l'admiration.!
-Bon, d'accord, je pense trop. Dès lors, comment peux-tu affirmer que je ne pense pas assez?
- Tu ne penses pas assez car tu colportes, tu répètes, tu ressasses des lieux communs, des opinions vulgaires que tu prends pour des vérités, faute de les analyser. Un perroquet prisonnier dans une cage à préjugés. Tu penses trop et pas assez parce que tu penses pas par toi-même.
- Merci. Je ne m'appréciais guère mais avec ce genre de critiques, ça ne risque pas de s'arranger.
-Mon cher Jun, je ne souhaite pas que tu aies une meilleure ou une pire opinion de toi, je souhaite que tu cesses de ruminer sur toi. Que tu te délivres de toi."
lu et aimé dans "le sumo qui ne pouvait pas grossir " d'Eric-Emmanuel Schmitt
Merci Sophie

jeudi 16 septembre 2021



 "Est fanatique celui qui est sûr de posséder la vérité. Il est définitivement enfermé dans cette certitude; il ne peut donc plus participer aux échanges; il perd l'essentiel de sa personne. Il n'est plus qu'un objet prêt à être manipulé.(…)

Ceux qui prétendent détenir la vérité sont ceux qui ont abandonné la poursuite du chemin vers elle. La vérité ne se possède pas, elle se cherche."
Albert JACQUARD

mercredi 15 septembre 2021

Gratitude et bienveillance












Au Jardin d'Hélène,
il y a eu...
Un massage parmi les papillons sous un soleil de septembre et quel massage, je vous invite à prendre rendez-vous avec Florence dès son retour en Thiérache.
Il y a eu des stages autour des plantes sauvages...
Il y a eu les préparations pour la fête de Mabon...
Il y a eu la distillation de l'ortie et c'est magique...
Merci aux participants pour ces moments uniques, merci au soleil pour sa présence et merci à Dame Nature pour tout ce qu'elle nous offre.
A très bientôt pour de nouvelles aventures ...