pour les dates de stages, veuillez consulter le site

pour les dates de stages, veuillez consulter le site

STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

lundi 28 février 2022




 "La sérénité est une tranquillité actuelle, mais aussi un vécu de paix avec son passé, et une confiance dans les instants à venir, d'où le fort sentiment de cohérence qui en découle, d'acceptation et de force pour affronter ce qui viendra.”

Christophe André

dimanche 27 février 2022

 



" Tu sais ce qui est beau, ici ? Regarde, on marche, on laisse toutes ces traces sur le sable, et elles restent là, précises, bien en ligne. Mais demain tu te lèveras, tu regarderas cette grande plage et il n'y aura plus rien, plus une trace, plus aucun signe, rien. La mer efface la nuit. La marée recouvre. Comme si personne n'était jamais passé. Comme si nous n'avions jamais existé. S'il y a, dans le monde, un endroit où tu peux penser que tu n'es rien, cet endroit, c'est ici. Ce n'est plus la terre, et ce n'est pas encore la mer. Ce n'est pas une vie fausse, et ce n'est pas une vie vraie. C'est du temps. Du temps qui passe. Rien d'autre".

Alessandro Baricco

samedi 26 février 2022

 


" Ce sont des liens invisibles qui nous attachent aux autres, aux morts comme aux vivants, ce sont des promesses que nous avons murmurées et dont nous ignorons l’écho des fidélités silencieuses, ce sont des contrats passés le plus souvent avec nous-mêmes, des mots d’ordre admis sans les avoir entendus, des dettes que nous abritons dans les replis de nos mémoires".

Delphine de Vigan

vendredi 25 février 2022




 " Ce n'est pas avec le sable d'en haut, sec et lisse, que l'on construit des châteaux. C'est avec celui qui fraye avec les vagues car ses particules sont coalescentes. Vous arrivez à construire votre château de vie, parce que la tempête vous a rendu solide. Et ce château, vous le construirez avec des grains qui vous ressemblent, qui ont, aussi, connu les déferlantes de la vie . Parce qu'avec eux, le ciment est solide."

Agnès Ledig

jeudi 24 février 2022

 



" Les gens n'ont de charme que par leur folie. Voilà ce qui est difficile à comprendre. Le vrai charme des gens, c'est le côté où ils perdent un peu les pédales, c'est le côté où ils ne savent plus très bien où ils en sont. Ça ne veut pas dire qu'ils s'écroulent au contraire, ce sont des gens qui ne s'écroulent pas. Mais, si tu ne saisis pas la petite racine ou le petit grain de folie chez quelqu'un, tu ne peux pas l'aimer. On est tous un peu déments, et j'ai peur, ou je suis bien content, que le point de démence de quelqu'un ce soit la source même de son charme".

Gilles Deleuze




 " Les mots et la parole ont une force insoupçonnée. Ils sont la tourmente ou la brise. La pluie qui dévaste ou l'eau qui irrigue".

Martin Gray

mercredi 23 février 2022




 " Personne n'a une vie facile. Le seul fait d'être vivant nous porte immédiatement au plus difficile. Les liens que nous nouons dès la naissance, dès la première brûlure de l'âme au feu du souffle, ces liens sont immédiatement difficiles, inextricables, déchirants. La vie n'est pas raisonnable. On ne peut, sauf à se mentir, la disposer devant soi sur plusieurs années comme une chose calme, un dessin d'architecte. La vie n'est rien de prévisible, ni d'arrangeant. Elle fond sur nous comme le fera, plus tard, la mort. Elle est affaire de désir et le désir nous voue au déchirant et au contradictoire. Le génie est de l'accommoder, une fois pour toutes avec ses contradictions, de ne pas gaspiller de force à réduire ce qui ne peut l'être, d'avancer dans la déchirure, de traiter l'amour sans intermédiaire, d'égal à égal, et tant pis pour le reste. D'ailleurs, quel reste ?

Christian Bobin

mardi 22 février 2022




 " S'il y a bien une chose que j'ai retenue, c'est qu'il ne faut pas laisser le chagrin s'installer dans sa vie... Et le meilleur moyen pour le chasser, c'est de rire, de sourire et d'aimer, même trop, même si parfois ça peut sonner faux, mais on ne doit jamais baisser les bras, non, sinon on coule, on coule, on touche le fond, souvent même on finit par se noyer dans son malheur... Et après ça, pour remonter à la surface, il faut beaucoup trop de temps. Ne laissez pas le chagrin vous aveugler, ne le laissez pas prendre le contrôle de votre vie, ne le laissez pas ruiner vos rêves... Choisissez le bonheur, même quand vous ne le voyez pas, même quand le sort s'acharne et même dans les moments les plus durs. Le seul moyen pour s'en sortir, c'est de regarder autour de soi, de s'accrocher à toutes les belles choses, même infimes soient elles, que la vie laisse sur ta route, et de faire abstraction des mauvaises".

Katherine Pancol

lundi 21 février 2022

 



La nature est tout ce qu on voit,

Tout ce qu on veut, tout ce qu on aime,
Tout ce qu on sait, tout ce qu on croit,
Tout ce que l on sent en soi-même.
Elle est belle pour qui la voit,
Elle est bonne à celui qui l aime,
Elle est juste quand on y croit
Et qu on la respecte en soi-même.
Regarde le ciel, il te voit,
Embrasse la terre, elle t aime.
La vérité, c est ce qu on croit
Et la nature c est toi-même.
George Sand

dimanche 20 février 2022

" J'aime les heures déconnectées de tout; ces instants où l'on n'a pas de comptes à rendre à sa propre vie."
David Foenkinos

"




 

samedi 19 février 2022


 " La liberté c'est la possibilité d'être et non l'obligation d'être "

René Magritte

vendredi 18 février 2022




" Aller à la rencontre de l'autre, c'est accueillir sa folie, lui enlever le poids de sa démence en lui exposant la nôtre. Dorer les flèches qui lui transpercent le corps sans pour autant les enlever. Soigner la gangrène des jugements, laver son dos de cette bile que bave le monde. L'ouvrir en deux pour le dépouiller de toute peur, pour enfin tout recoudre avec un fil de lumière." 

Stephan Schillinger

jeudi 17 février 2022


 " L'univers est plein de choses magiques attendant patiemment que notre esprit s'aiguise."

Bertrand Russell

mercredi 16 février 2022


 " L'intelligence n'est pas affaire de diplômes. Elle peut aller avec mais ce n'est pas son élément premier. L'intelligence est la force, solitaire, d'extraire du chaos de sa propre vie la poignée de lumière suffisante pour éclairer un peu plus loin que soi- vers l'autre là-bas, comme nous égaré dans le noir."

Christian Bobin

Pleine lune du 16 février



 Pleine Lune du 16 février 2022 ~ 17h59 (heure de Paris, France)

En cette nuit de février, voici venue la précieuse "Lune des neiges" que l’on appelle aussi communément la "Lune des tempêtes" en référence aux précipitations météorologiques au cours de cette saison. C’est une Lune qui danse au rythme de nombreuses perturbations physiques, émotionnelles et énergétiques. C’est un temps d’épreuve, de prise de conscience, d’amour de soi, d’affirmation, d’éveil et de purification.
Cet esbat est intimement lié au sabbat d’Imbolc, mais aussi à l’équinoxe de printemps (Ostara) qui arrive. Chargé d’audacieuses et flamboyantes énergies, il marque le top départ de notre renaissance intérieure et le bourgeonnement de nouvelles idées. En ce moment même, Dame Nature se réveille doucement et avec elle, de nouvelles possibilités s’ouvrent à nous. C’est une opportunité parfaite pour se libérer de nos chaînes et pour susciter du (re)nouveau dans notre vie. C’est aussi un excellent moment pour entreprendre de nouveaux projets, car il y a dans l’air comme un élan sacré, une poussée à entreprendre et à s’épanouir jour après jour. Il sera donc particulièrement important de cultiver et de chérir nos inspirations profondes, malgré nos peurs, qui sont tout à fait légitimes de par notre histoire personnelle. L'Univers nous offre aujourd'hui la chance du changement, afin de pouvoir renaître autrement.
Durant tout ce processus, il sera très important de ne pas être trop dur avec soi-même. La perfection n'existe pas, ou alors, elle est assurément partout et c'est sans aucun doute ce qui fait de ce monde une contrée riche et magique. La Lune des tempêtes est sensiblement utile pour affronter sa propre réalité et ses souvenirs douloureux. Le feu sacré de cette Pleine Lune en Lion est puissant, et pour certains, cela ne se fait pas sans mal : tristesse, colère, fatigue, doute, résistance, maladie qui revient, rêve étrange… Tandis que pour d'autres, c’est le début d'un fabuleux et prodigieux périple avec soi-même.
Notre belle Séléné en Lion va nous aider à exprimer nos besoins et à reprendre en main notre pouvoir personnel. Nous sommes en quête d’authenticité, de respect, de loyauté, d’égalité, de paix et de liberté. La force sauvage et le cœur pur du Lion vont nous pousser à percevoir la vérité en toute chose. Il prendra en compte notre vécu et notre force intérieure, que ce soit dans cette vie ou dans celles antérieures, afin de renforcer justement notre confiance en soi et notre estime personnelle. Cette Lune vient à nous pour nous aider à percevoir et à accueillir d’autres possibilités, à accepter les changements qui se profilent à l’horizon, à développer notre amour de soi et à favoriser notre ouverture au monde. Voici venue l’heure de s’éveiller à la promesse d’une belle renaissance durant la douce période d’Ostara. 💚
🌔🌕🌖 MESSAGE DE LA LUNE : « Voici venue le moment sacré de vous éveiller et de vous métamorphoser doucement. Un processus sincère et authentique qui vous propulsera vers une meilleure version de vous-mêmes. Laissez aller ce qui doit être. Aimez-vous suffisamment pour dire stop à l’auto-sabotage et permettez-vous de vivre sans masque, ni rôle à jouer. Vous êtes à l’aube d’une nouvelle ère et vous êtes tous en train de changer, de vous transformer aux vibrations et au rythme des sons de votre propre tambour intérieur. Écoutez les élans passionnés de votre cœur de Lion, lui seul saura vous guider vers la paix intérieure que vous recherchez tant. La grande majorité d’entre vous vont avoir de grands élans de changement, de créativité et d’ambition, laissez-vous faire, soyez curieux et voyez où cela va vous mène. Nul besoin de résister, car peu importe les changements qui doivent avoir lieu, ils auront lieu. Ayez foi en l’Univers et en ses bonnes intentions. Le hasard n'existe pas, tout à un sens, même si parfois cela vous semble inconcevable sur l'instant. En cette nuit, les flammes sacrées du Lion viennent vous purifier et vous encourager à briller. Ne craignez plus vos idées, vos rêves ou vos projets, croyez-en vous-mêmes et affirmez-vous ! Car voici venue l’heure de brûler de passion et de rayonner à votre juste valeur. »

mardi 15 février 2022

" Les mots sont éternels , tu devrais les dire ou les écrire avec la conscience de leur éternité "

Khalil Gibran
 

lundi 14 février 2022

 



Je cherche une aiguille spéciale

qui puisse recoudre l'âme
après les larmes de la vie.
Il faut un fil ténu
pour réunir les parties
du cœur et une grande maitrise
pour bien recoudre
les tissus déchirés
de l'humanité.
Nous sommes tous appelés à devenir
tailleurs d'âmes, capable de broder les bris
et d'en faire de précieuses parures dans nos vies.
Les plaies sont des ouvertures du cœur
qui méritent attention, prière, considération;
ce sont des portes vers un autre monde,
des chemins magiques de compréhension.
Cette aiguille spéciale se trouve en chacun de nous :
dans les plis de nos ombres,
dans l'obscurité de nos abîmes,
dans les labyrinthes de notre souffrance.
Lorsque tu la trouves, tout se colore de sens,
comme pour les fils d'un métier à tisser
et la mosaïque du cœur apparaît, comme par magie.
L'aiguille sait que pour générer de la beauté
elle doit se laisser pénétrer par le fil de la vie,
s'ouvrir à elle, se confier entièrement à sa volonté.
Il n'y a que l'amour pour recoudre les déchirures.
Elena Bernabè
Aini Tolonen Art.

dimanche 13 février 2022

Les pensées



 il se pose quelque part, respire, attend. Il observe, se détend, oublie presque le sombre reste. Ou plutôt il classe ses pensées dans des tiroirs. Positives, négatives, encourageantes, effrayantes, douces, joyeuses, douloureuses. Il se représente chaque tiroir et décide de fermer les noirs et d’ouvrir grand les autres. On passe son temps à croiser du mauvais, mais aussi du bon, et c’est une question de survie de ruminer le bon, Au sens bovin du terme : se poser au calme, fermer les yeux, et mâcher longuement des fleurs.

lu et aimé " dans le murmure des feuilles qui dansent d'Agnès Ledig

samedi 12 février 2022

 


Il était né avec l'âme d’un arbre.

L’homme qui veillait sur lui en avait la certitude depuis leur toute première promenade en forêt, alors qu’il était encore minuscule, à peine un mois et quelques journées.
Le soleil se faufilait entre les branches, l’air était doux et le vent léger.
Il s’était allongé dans les feuillages et avait posé le nourrisson emmitouflé sur son ventre, le visage vers le ciel. Tous deux regardaient les feuilles danser au-dessus deux.
Le bébé, de ses grands yeux ronds et bleu foncé, se nourrit du spectacle près d’une heure durant. Et s’il n’avait fallu rentrer pour assurer la mère, le grand aurait pu prolonger ce savoureux partage longtemps encore. À l’observer d’un regard qui, portant loin, dédouble la réalité, il a vu en ce petit comme un mélange de sève et de sang, d’écorce et de peau, de tronc et de torse, de nœuds et d'yeux, de feuilles et de mèches.
Ce premier contact au pied d’un chêne deux fois centenaire fut un des plus beaux moments de la vie du jeune homme, spectateur ému de cet échange silencieux, comme si l’arbre et l’enfant s’étaient parlé. Peut-être s'étaient-ils reconnus. Où retrouvés ?
lu et aimé " dans le murmure des feuilles qui dansent d'Agnès Ledig

vendredi 11 février 2022

 


à la naissance, on monte dans le train et on rencontre nos parents. Et on croit qu’ils voyageront toujours avec nous.


Pourtant, à une station, nos parents descendront du train, nous laissant seuls continuer le voyage…

Au fur et à mesure que le temps passe, d’autres personnes montent dans le train.

Et elles seront importantes : notre fratrie, nos amis, nos enfants, même l’amour de notre vie.

Beaucoup démissionneront (même éventuellement l’amour de notre vie), et laisseront un vide plus ou moins grand.

D’autres seront si discrets qu’on ne réalisera pas qu’ils ont quitté leurs sièges.

Ce voyage en train sera plein de joies, de peines, d’attentes, de bonjours, d’aurevoirs et d’adieux.

Le succès est d’avoir de bonnes relations avec tous les passagers pourvu qu’on donne le meilleur de nous-mêmes.
On ne sait pas à quelle station nous descendrons, donc vivons heureux, aimons et pardonnons.

Il est important de le faire car lorsque nous descendrons du train, nous ne devrons laisser que de beaux souvenirs à ceux qui continueront leur voyage.

Soyons heureux avec ce que nous avons et remercions le ciel de ce voyage fantastique. Aussi, merci d’être un des passagers de mon train.

Et si je dois descendre à la prochaine station, je suis content d’avoir fait un bout de chemin avec vous.

Le train de la vie de Jean d'Ormesson

jeudi 10 février 2022

 


"La sérénité est une tranquillité actuelle, mais aussi un vécu de paix avec son passé, et une confiance dans les instants à venir, d'où le fort sentiment de cohérence qui en découle, d'acceptation et de force pour affronter ce qui viendra.”

Christophe André

mercredi 9 février 2022




 “ Je ne sais pas ce qui est beau, mais je sais ce que j'aime et je trouve ça amplement suffisant".

Boris Vian.

mardi 8 février 2022




 " Ce qui nous sauve, c'est de savoir que l'on ne peut pas guérir de ses blessures mais que l'on peut vivre avec, que l'on peut cohabiter avec elles sans qu'il y ait nécessairement de l'amertume ."

Alexandre Jollien

lundi 7 février 2022


 " Votre inspiration, votre souffle sont en vous, vous ne les devez à personne d'autre qu'à vous. Ils sont à vous, il n'y a que vous qui avez le pouvoir de les susciter."

dimanche 6 février 2022


 " C'est dans le silence qu'on entend le bruit des choses"

samedi 5 février 2022




 Chaque fois que je touche une fleur, je touche le soleil et pourtant je ne me brûle pas. Quand je touche la fleur, je touche un nuage sans m'envoler vers le ciel. Quand je touche la fleur, je touche ma conscience, votre conscience et la grande planète Terre en même temps. Ce miracle est possible grâce à la compréhension de la nature de l'inter-être. Si vous touchez vraiment profondément une fleur, vous touchez tout le cosmos. Le cosmos n'est ni un ni multiple. Lorsque vous en touchez un, vous en touchez plusieurs, et lorsque vous en touchez plusieurs, vous en touchez un.

par Thich Nhat Hanh, dans « Cultiver l'esprit d'amour ».

vendredi 4 février 2022

L'arbre




 "On ne tire pas sur les tiges de l'arbre

pour le faire grandir.
On l'arrose
et on le regarde patiemment grandir,
par sa simple présence.
L'amour qui en résulte s'épanouit ainsi en toute liberté.
Il a besoin d'attention et de temps,
le temps des saisons ...
L'automne est une mutation,
l'hiver une lutte,
le printemps un épanouissement."
Jordan Ray.

jeudi 3 février 2022

Le sel de la vie


 " Le monde existe à travers nos sens avant d'exister de façon ordonnée dans notre pensée et il nous faut tout faire pour conserver au fil de l'existence cette faculté créatrice de sens: voir, écouter, observer, entendre, toucher, caresser, sentir, humer, goûter, avoir du "goût" pour tout, pour les autres, pour la vie."

Françoise Héritier

mercredi 2 février 2022




 "Lorsque les gens sous-estiment tes rêves , prédisent tes pertes ou te critiquent, rappelle-toi qu'ils te racontent leur histoire.

Pas la tienne."

mardi 1 février 2022

La vie est bien trop courte...




 "La vie est bien trop courte pour perdre son temps à se faire une place là où l’on en a pas, pour démontrer qu’on a ses chances quand on porte tout en soi, pour s’encombrer de doutes quand la confiance est là, pour prouver un amour à qui n’ouvre pas les bras, pour performer aux jeux de pouvoir quand on n’a pas le gout à ça, pour s’adapter à ce qui n’épanouit pas.


La vie est bien trop courte pour la perdre à paraître, s’effacer, se plier, dépasser, trop forcer.

Quand il nous suffit d’être, et de lâcher tout combat que l’on ne mène bien souvent qu’avec soi, pour enfin faire la paix, être en paix.

Et vivre. En faisant ce qu’on aime, auprès de qui nous aime, dans un endroit qu’on aime, en étant qui nous sommes, Vraiment."

Alexandre Jollien - "philosophe et écrivain suisse"