pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

mercredi 31 mars 2021

mardi 30 mars 2021

dimanche 28 mars 2021

samedi 27 mars 2021

Sablés de printemps

75 gr de beurre
70 gr de sucre
2 œufs
100 gr de farine
70 gr de maïzena
1 sachet de levure

5 cuillère à soupe de fleurs
mélanger les ingrédients, former des petits cookies et cuire 10 minutes à 200



 

vendredi 26 mars 2021

jeudi 25 mars 2021

La recette du vin d'Hildegarde à la violette


 « Quiconque est appesanti par la mélancolie et l’inquiétude, et fait aussi mal à ses poumons, qu’il fasse cuire des violettes dans du vin pur, qu’il fasse cela à travers un linge et qu’à ce vin il ajoute du galanga ainsi que de la réglisse autant qu’il veut ; qu’il fasse cuire le tout pour en faire une boisson claire et qu’il boive celle-ci : elle apaise la mélancolie, rend heureux et guérit les poumons.

Une fois par jour pendant quatre semaines. »

mercredi 24 mars 2021

La violette dans mon Jardin


 Je déambule dans mon jardin, les pieds dans cette gelée surprenante, la tête dans un soleil éclatant.

Les fleurs surprises par le gel, figées dans la glace, font penser à des bonbons confits.

La violette si petite et si douce m'offre son parfum avec force et conviction. 

Pourtant si loin d'elle , elle m'emporte , émue par sa présence, je ferme les yeux et je savoure cet instant si précieux.

Merci Dame Nature, pour ce que tu m'offres chaque jour ...

lundi 22 mars 2021

dimanche 21 mars 2021

samedi 20 mars 2021

vendredi 19 mars 2021

La Violette





 La violette odorante, tout en discrétion nous annonce l'arrivée du printemps en cette journée ensoleillée.

Son parfum est envoûtant.

Quelques fleurs en macération parfume l'eau avec délice.

Son élixir floral est conseillé aux personnes timides, vulnérables et effacées qui ont des difficultés à aller vers les autres.

Ses propriétés médicinales sont nombreuses, elle peut être utilisée pour soigner les rhumes, les bronchites , les irritations et les maux de gorge et pour le états grippaux ...

Et bien d'autres choses encore...

jeudi 18 mars 2021

 J'ai soif de gens vivants, de gens simples et aimants.

J'ai soif de gens amoureux, doux, tendres.
J'ai soif de gens qui ne jugent pas, qui aident et qui évoluent.
J'ai soif de gens qui pardonnent et qui rient.
J'ai soif de gens authentiques et qui s'en fichent du paraître.
J'ai soif d'esprits attentifs et profonds.
J'ai soif de gens qui s'aiment vraiment.
J'ai soif de rencontres folles et de gens qui s'amusent.
STOP aux habitudes qui n'ont aucun sens et des passés révolus qui nous tirent vers le bas.
STOP aux voix trop fortes et trop sérieuses.
STOP aux esprits malins et voraces.
STOP aux gens qui font mal parce qu'ils ont mal.
Je dis oui à l'amour, à la joie. Je veux rencontrer des âmes sensibles au cœur tendre et des gens qui ont les yeux qui brillent. Je veux rencontrer des enfants et des grands enfants qui voient la vie en couleurs.
Vive les cœurs et les âmes. Vive la sensibilité et la gentillesse. Vive l'imperfection. Vive la folie ! Vive l'Amour.
Jenny Trolliet, Aux Anges

mercredi 17 mars 2021

La Nature


 "La nature est tout ce qu’on voit,

Tout ce qu’on veut, tout ce qu’on aime.
Tout ce qu’on sait, tout ce qu’on croit,
Tout ce que l’on sent en soi-même.
Elle est belle pour qui la voit,
Elle est bonne à celui qui l’aime,
Elle est juste quand on y croit
Et qu’on la respecte en soi-même.
Regarde le ciel, il te voit,
Embrasse la terre, elle t’aime.
La vérité c’est ce qu’on croit
En la nature c’est toi-même."
G. Sand

mardi 16 mars 2021

OSTARA

Bientôt Ostara, sabbat de feu de la roue celtique.
Réintégrer ces fêtes dans notre quotidien est l'occasion de ralentir et de se recentrer. Mais cela nous permet aussi de poser un œil neuf sur le monde qui nous entoure et de se reconnecter à une force immuable: celle de la nature.
Ostara est fêtée le jour de l'équinoxe de printemps où la nuit et le jour durent le même temps.
Venez découvrir les fêtes celtiques au Jardin d'Hélène.
N'hésitez pas à me contacter au 0687977883                                               




 

lundi 15 mars 2021

La sève de bouleau

La nature se réveille doucement , les sorties autour du bouleau et de sa magie ont repris, n'hésitez pas à me contacter au 0687977883 pour plus de renseignements.
Possibilité de commander des cures de sève de bouleau




 

dimanche 14 mars 2021

Ostara


 Ostara est célébrée à l'équinoxe du printemps, quand le jour et la nuit sont égaux.

Cette fête célèbre le réveil de toutes les énergies sur terre.

Elle est considérée comme le point culminant de la saison printanière, quand la vie s'éveille dans toutes les directions.

Venez la découvrir au Jardin d'Hélène le samedi 20 mars 2021.


samedi 13 mars 2021

Les pierres suspendues du Jardin d'Hélène



 Les pierres suspendues au Jardin d'Hélène à offrir à votre Jardin, les esprits de la Nature et les arbres apprécient beaucoup ces offrandes .

Venez découvrir les stages sur la magie de la Nature au Jardin d'Hélène.

vendredi 12 mars 2021

Les sablés aux fleurs de prunellier


 Petits sablés aux fleurs de prunelliers:

75 gr de beurre

70 gr de sucre

2 œufs

100 gr de farine

70 gr de maïzena

1 sachet de levure

2 cuillère à soupe de fleurs séchées

Mélanger les ingrédients , former les cookies et faire cuire à 180 pendant 15 minutes en surveillant.

Vous pouvez découvrir les plantes sauvages et médicinales au Jardin d'Hélène .

N'hésitez pas à me contacter au 0687977883.

jeudi 11 mars 2021

le prunellier et son énergie


 L'arbre contribue à activer l'énergie et à faire circuler les énergies bloquées.

Son élixir permet d'initier une dynamique de transformation, il aide à se libérer des peurs et des colères et à s'ouvrir en lâchant les anciens schémas.

" Ne demande pas que ce qui arrive, arrive comme tu veux; veuille que les choses arrivent comme elles arrivent, et tu seras à l'aise."


Venez découvrir l'énergie des arbres et les élixirs floraux au Jardin d'Hélène lors des stages que j'organise.




mercredi 10 mars 2021

Recettes à l'ail des ours du Jardin d'Hélène




Venez découvrir l'ail des ours au Jardin d'Hélène lors des stages cuisine plantes sauvages:

le dimanche 14 mars

le samedi 27 mars

à très bientôt pour de nouvelles aventures... 

mardi 9 mars 2021

La sève de bouleau

 L'eau de bouleau est la sève fraîche brute minérale que l'on récolte uniquement au printemps. Son usage remonte bien avant le moyen-âge ,les grands médecins de l'époque en vantaient déjà les mérites. C 'est un liquide clair, légèrement sucré et très rafraîchissant aux vertus diaboliquement exceptionnelles. Elle contient des minéraux comme le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium; des oligo-éléments (cuivre, fer, manganèse, zinc, phosphore, silicium, sélénium, cobalt, chrome, lithium, or) des hormones végétales, du mucilage, 17 acides aminées libres. 

Elle élimine l'acide urique, l'urée, le cholestérol, elle stimule l'immunité, elle est diurétique, et agit avec douceur et profondeur sur les reins permettant l'élimination des lithiases. 
Elle favorise la guérison des problèmes de peau comme l'eczéma, le psoriasis, la couperose. 
Elle est vermifuge et agit sur la flore intestinale. 
Mais aussi permet d'épurer le foie... 
C'est la cure de printemps par excellence pour nettoyer le corps des toxines accumulées pendant l'hiver. N'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements AU 0687977883
Des sorties sont organisées au mois de mars.

lundi 8 mars 2021

Les sorties sève de bouleau





 Le Jardin d'Hélène organise des sorties autour du bouleau et de sa sève, une sortie magique de reconnexion avec la Nature.

Il reste encore des places sur certaines sorties:

Dimanche 14 mars à 14 heures 

mercredi 24 mars à 14 heures

samedi 27 mars à 14 heures

N'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements,

à très bientôt pour de nouvelles aventures 

dimanche 7 mars 2021


 "Le voyage commence par l'acceptation.

Dès que vous cesserez de résister et que vous reconnaitrez que vous vivez une transformation qui requiert une contribution intérieure active de votre part, vous remarquerez immédiatement que tout s'allège.

Mieux même, c'est à ce moment que vous trouverez en vous toutes sortes de ressources jusqu'alors insoupçonnées."

samedi 6 mars 2021


 " Gardez votre champ énergétique spacieux, fluide et limpide avec l'aide de votre imagination"

Et que voyez-vous?

vendredi 5 mars 2021


 " En arrêtant de chercher ce qui aurait dû être, vous pouvez être trouvé par ce qui est"

jeudi 4 mars 2021

Je marche seule sans solitude dans ce lieu que j'aime tant.
J'aime le silence de cette cathédrale naturelle, j'aime la plume blanche posée délicatement sur mon chemin, j'aime la branche qui me caresse l'épaule en passant, j'aime les ronces qui me rappellent à l'ordre quand mon esprit s'égare, j'aime la lumière des bouleaux dans ce bois encore teinté des couleurs hivernales, j'aime la mousse sur les arbres, j'aime l'œil du hêtre qui me regarde, j'aime le bourgeon qui doucement éclos, j'aime les gouttes de pluie rattrapées par les arbres, j'aime l'esprit de la forêt qui veille.