pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

mercredi 30 mars 2022

La Violette




La violette embaume le Jardin d'Hélène en ce moment et c'est un bonheur de humer ses fragrances si délicates, qui vous entourent et vous cajolent tout en virevoltant autour de vous.
La violette inspire la douceur et l'humilité, sa fleur reste souvent cachée, tournée vers le bas comme par respect du ciel et de la terre.
C'est toujours beaucoup d'émotion quand je la découvre, c'est souvent elle qui vient me chercher comme par magie.
Voici son élixir disponible au Jardin.
L’élixir floral de violette apporte l’ouverture et le partage avec les autres tout en conservant sa sensibilité. La violette ouvre un espace de profonde acceptation de soi et de contentement de sa vie . calmante et maternelle cette fleur sans prétention aide à nourrir une véritable estime de soi, elle ramène la joie de vivre, une paix intérieure .
Elle sera conseillée pour les personnes timides et discrètes qui sont mal à l’aise en groupe , et elle permet d’élargir les capacités d’écoute à la fois pour vous-même et pour les voies de la nature .
Elle vous amène à une connexion et un respect profond pour la Nature .

vendredi 18 mars 2022




 Ne fréquente pas ceux qui sont à moitié amoureux.

Ne sois pas l’ami de ceux qui sont à moitié des amis. Ne lis pas ceux qui sont à moitié inspirés. Ne vis pas la vie à moitié Ne meurs pas à moitié Ne choisis pas une moitié de solution Ne t’arrête pas au milieu de la vérité Ne rêve pas à moitié Ne t’attache pas à la moitié d’un espoir Si tu te tais, garde le silence jusqu’à la fin, et si tu t’exprimes, exprime-toi jusqu’au bout aussi. Ne choisis pas le silence pour parler, ni la parole pour être silencieux … Si tu es satisfait, exprime pleinement ta satisfaction et ne feins pas d’être à moitié satisfait … Et si tu refuses, exprime pleinement ton refus, car refuser à moitié c’est accepter.. Vivre à moitié, c’est vivre une vie que tu n’as pas vécue … Parler à moitié, c’est ne pas dire tout ce que tu voudrais exprimer, Sourire à moitié, c’est ajourner ton sourire, Aimer à moitié, c’est ne pas atteindre ton amour Être ami à moitié c’est ne pas connaître l’amitié … Vivre à moitié, c’est ce qui te rend étranger à ceux qui te sont les plus proches et les rend étrangers à toi … La moitié des choses, c’est aboutir et ne pas aboutir, travailler et ne pas travailler; c’est être présent et … Absent … Quand tu fais les choses à moitié, c’est toi, quand tu n’es pas toi-même, car tu n’as pas su qui tu étais. C’est ne pas savoir qui tu es … Celui que tu aimes n’est pas ton autre moitié … C’est toi même, à un autre endroit, au même moment. Boire à moitié n’apaisera pas ta soif, manger à moitié ne rassasiera pas ta faim … Un chemin parcouru à moitié ne te mènera nulle part … Et une idée exprimée à moitié ne donnera aucun résultat … Vivre à moitié, c’est être dans l’incapacité et tu n’es point incapable Car tu n’es pas la moitié d’un être humain Tu es un être humain… Tu as été créé pour vivre pleinement la vie, pas pour la vivre à moitié … G I B R A N

mercredi 16 mars 2022




 «Les citations ne sont pas des paravents derrières lesquels on se réfugie. Elles sont la formulation d'une pensée que l'on a caressée, un jour, et que l'on reconnaît, exprimée avec bonheur, sous la plume d'un autre. Les citations révèlent l'âme de celui qui les brandit.»

Sylvain Tesson

mardi 15 mars 2022




 Il est des bras qui n'enferment pas mais qui agrandissent l'être qu'ils serrent.

Jacques Salomé

lundi 14 mars 2022





 " Je crois que la tendresse est un mouvement qui nous entraîne à suivre un chemin bordé de sensations et de sentiments où se trouvent mêlés bienveillance, acceptation, abandon, mais aussi confiance, stimulation, étonnement, découverte. Pour suivre ce chemin, peut-être faut-il accepter de dépasser des peurs, de sortir des préjugés, d'affronter l'inconnu d'une rencontre. Peut-être faudra-t-il plus simplement, plus difficilement aussi, accepter d'entrer dans le cycle de la vie. La tendresse est une naissance à soi-même qui nous fait pénétrer dans le ventre émerveillé de l'existence".

Jacques Salomé

dimanche 13 mars 2022




 "Les bonnes personnes ne te changent pas , elles t'accompagnent."

Antonio Cuomo

samedi 12 mars 2022




 "Le véritable artiste est celui qui a le sentiment de la vie, qui jouit de toutes choses, qui obéit à l'inspiration sans la raisonner, et qui aime tout ce qui est beau sans faire de catégories."

George Sand

vendredi 11 mars 2022

 



"Plongez vos mains dans une rivière. Regardez l'eau qui se heurte à cet obstacle imprévu, sa manière gaie de le tourner.

Laissez la fraîcheur monter de vos mains à votre âme. Accroupi, tête vide, comme un enfant devant un grillon, écoutez l'eau qui passe, l'insolence claire du temps qui fuit : vous venez de sentir, de voir, d'entendre une sonate de Mozart pour violon et piano." Christian Bobin - Mozart et la pluie

jeudi 10 mars 2022






 Ne laissez personne vous faire croire que vous êtes ceci ou cela. Prenez votre vie en main et agissez. Ainsi, vous vous débarrasserez beaucoup plus vite des "croyances" qu'on a essayé de vous inculquer et qui, bien souvent, ne sont pas vôtres.

Catherine Martin - Extrait de "Vivre au-delà de nos croyances"

mercredi 9 mars 2022


 " La vie est trop courte pour se lever le matin avec des regrets. Alors, aimez les personnes qui vous traitent bien, et oubliez celles qui ne le font pas".

Harvey Mackay

mardi 8 mars 2022




 Écoute ton cœur. Il est le seul à te parler de toi même, le seul à détenir la vérité vraie. Sa raison est plus forte que toutes les raisons du monde. Fais lui confiance, laisse le guider tes pas. Et surtout, n'aie pas peur.

Les hirondelles de Kaboul de Yasmina Khadra

lundi 7 mars 2022

le programme des stages et sorties du Jardin d'Hélène

 Bonjour à tous, vous êtes nombreux à me demander le programme du Jardin d'Hélène et je vous en remercie.

Le temps passe vite et nous commençons tout doucement la récolte de la sève de bouleau, l'ail des ours est là pour le régal de nos papilles , n’oubliez pas de commander votre sève de bouleau dès maintenant au 0687977883.
A savoir : la sève de bouleau est aussi bénéfique pour vos animaux de compagnie.
Voici le programme du Jardin d'Hélène, au plaisir de vous retrouver , de vous accueillir , n'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements.
A chaque stage, un peu de magie et de surprise que je ne dévoile pas dans le programme...
Le samedi 12, 16, 23 et 30 mars :
sortie sève de bouleau à 14h30 ou sur rendez vous pour un groupe de personnes pour les sorties scolaires ou séminaires.
Au programme, une marche jusqu'au bois pour aller à la rencontre de cet arbre extraordinaire, cet arbre pionnier, cet arbre médecin, cet arbre magique.
Au retour un goûter aux saveurs sauvages vous attend pour vous réchauffer le cœur et les papilles.
Tarif 30 euros par personne.
le samedi 12 et le mercredi 16 mars au matin, atelier pour apprendre à faire son kombucha.
Le mercredi 9 mars : ateliers plantes sauvages.
Tarifs 35€ la demi journée. 70 euros la journée.
Ces ateliers existent maintenant depuis plus de deux ans, chaque mois , je vous parle d'une plante différente et nous apprenons ensembles à la découvrir, à l'utiliser, à la transformer.
Je ne dévoile pas le sujet avant votre arrivée car J'aime particulièrement ce moment de surprise .
La nature, les plantes médicinales ont des messages à nous transmettre, avoir envie de les utiliser, c'est d'abord apprendre à les connaître, à comprendre ce qui les anime, à découvrir leurs univers...
Le samedi 19 mars : stage détox, santé, plantes , alimentation.
Le dimanche 20 mars : célébration celtique Ostara. Les plantes dans la magie et les rituels en harmonie avec la nature.
Le samedi 26 mars : Stage cuisine plantes sauvages
Le dimanche 27 mars : Énergie des arbres.
Les tarifs des stages sont à 80€ la journée
N’hésitez pas à me contacter par téléphone au 0687977883
A très bientôt, au plaisir de vous voir et revoir au Jardin.
Je vous souhaite une belle journée où que vous soyez...

dimanche 6 mars 2022

Les sorties sève de bouleau au Jardin d'Hélène au mois de mars









 Les sorties sève de bouleau sont programmées au mois de mars , je vous amène dans ce lieu magique pour vous parler de cet arbre incroyable, cet arbre nordique , résistant , lumineux, et de ses propriétés médicinales .

Il reste des places sur la sortie du 16 mars , du 23 mars et du 30 mars.
N’hésitez pas à me contacter au 0687977883.
Je vous souhaite une belle journée où que vous soyez.
A très bientôt pour de nouvelles aventures…

samedi 5 mars 2022




 " Moi, j'aime bien ça, quand le temps glisse entre les mains, sans ennui, sans que rien de particulier ne se passe, juste la douceur d'être là ".

Delphine de Vigan

vendredi 4 mars 2022

 


"Si tu cherches un trésor, il faut le chercher dans les endroits les moins visibles.

Ne cherche pas dans les paroles des gens, tu trouveras que du vent.
Cherche au fond de l'âme de celui qui sait parler aux silences."
— Alda Merini

jeudi 3 mars 2022



 "Les personnes sensibles ont toujours le cœur écorché,

L'âme à l'envers, Les yeux brillants, une larme prête à couler, Un sourire accroché aux lèvres prêt à exploser. Elles vivent sur la balance des joies et des douleurs de la vie. Elles ne sont pas parfaites, au contraire. Parfois elles sont même autodestructrices, parce qu'elles respirent de la poitrine jamais des poumons. Elles vivent à mille minutes de l'heure. Les personnes sensibles savent sourire pour peu, pleurer pour un rien. S'arrêter attristées devant un arc-en-ciel Sourire à un chat Regarder vers la mer Savourer l'infini de paix et de tourment. Elles savent transformer le sable en poudre d'étoiles Allumer un rêve dans le noir. Les personnes sensibles sont là assises à l'écart, En attendant le bon moment pour vous donner cette étreinte que vous attendiez. Elles savent voir au-delà de l'apparence Au-delà d'un sourire, au-delà d'une larme. En plus de la colère, en plus de la douleur Parce qu’elles vivent de cœur." Serjio Pidro

mercredi 2 mars 2022

Le programme des stages au Jardin d'Hélène



 Bonjour à tous, vous êtes nombreux à me demander le programme du Jardin d'Hélène et je vous en remercie.

Le temps passe vite et nous commençons tout doucement la récolte de la sève de bouleau, l'ail des ours est là pour le régal de nos papilles , n’oubliez pas de commander votre sève de bouleau dès maintenant au 0687977883.
A savoir : la sève de bouleau est aussi bénéfique pour vos animaux de compagnie.
Voici le programme du Jardin d'Hélène, au plaisir de vous retrouver , de vous accueillir , n'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements.
A chaque stage, un peu de magie et de surprise que je ne dévoile pas dans le programme...
Le samedi 12, 16, 23 et 30 mars :
sortie sève de bouleau à 14h30 ou sur rendez vous pour un groupe de personnes pour les sorties scolaires ou séminaires.
Au programme, une marche jusqu'au bois pour aller à la rencontre de cet arbre extraordinaire, cet arbre pionnier, cet arbre médecin, cet arbre magique.
Au retour un goûter aux saveurs sauvages vous attend pour vous réchauffer le cœur et les papilles.
Tarif 30 euros par personne.
le samedi 12 et le mercredi 16 mars au matin, atelier pour apprendre à faire son kombucha.
Le mercredi 9 mars : ateliers plantes sauvages.
Tarifs 35€ la demi journée. 70 euros la journée.
Ces ateliers existent maintenant depuis plus de deux ans, chaque mois , je vous parle d'une plante différente et nous apprenons ensembles à la découvrir, à l'utiliser, à la transformer.
Je ne dévoile pas le sujet avant votre arrivée car J'aime particulièrement ce moment de surprise .
La nature, les plantes médicinales ont des messages à nous transmettre, avoir envie de les utiliser, c'est d'abord apprendre à les connaître, à comprendre ce qui les anime, à découvrir leurs univers...
Le samedi 19 mars : stage détox, santé, plantes , alimentation.
Le dimanche 20 mars : célébration celtique Ostara. Les plantes dans la magie et les rituels en harmonie avec la nature.
Le samedi 26 mars : Stage cuisine plantes sauvages
Le dimanche 27 mars : Énergie des arbres.
Les tarifs des stages sont à 80€ la journée
N’hésitez pas à me contacter par téléphone au 0687977883
A très bientôt, au plaisir de vous voir et revoir au Jardin.
Je vous souhaite une belle journée où que vous soyez...

mardi 1 mars 2022




 Lorsque nous sommes

pleinement présents
à ce moment précis
nous sommes pleinement vivants
nous sommes pleinement présents
avec notre âme
C’est cette Présence
qui active
la sagesse
l’énergie
et la passion
de l’âme
C’est cette Présence
qui anime
tous les domaines de notre vie
Ce ne sont pas les hauts
recherchés par le moi humain,
car ils sont éphémères
toujours suivis par
d’une autre envie
d’une autre euphorie
Être pleinement présent
à ce moment précis
c’est être pleinement
Vivant !
*
~Sharon Lyn Shepard