pour les dates de stages, veuillez consulter le site

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STAGE CUISINE

STAGE CUISINE

Le jardin d'Hélène vous invite à remettre au goût du jour
les connaissances ancestrales des plantes sauvages,
sous la forme de stage de 1 à 7 jours, d'ateliers culinaires,
de conférences et de sorties nature.

Pour tous renseignements n'hésitez pas à me contacter au 03 23 60 24 34,

ou par mail
jardinhelene@orange.fr

vendredi 31 janvier 2014

CONTRE LES MAUX DE GORGE

LE BAUME DE FRAMBOISE CONTRE LES MAUX DE GORGE






" Verser du thé Dans un bocal... combiner à des tranches de citron, du miel et du gingembre si possible coupé en tranches.
Fermer le récipient et le mettre dans le réfrigérateur, une gelée se forme.
Pour servir, prendre une cuillère de cette gelée dans une tasse et versez de l'eau bouillante dessus. Conservez au réfrigérateur 2-3 mois. Et la vous avez un nectar contre les maux de gorge !" 

Les Grigris de Sophie

mercredi 29 janvier 2014

Un sage prit la parole et dit : Soyez vigilants, ô enfants des hommes, à toutes vos pensées. Elles sont aussi importantes que vos actions. Les pensées créent une énergie et expriment une intention. Cette énergie et cette intention ne sont jamais sans effet, tant à l'intérieur de vous-même, que dans l'univers. Une mauvaise pensée contre une personne, par exemple, a des répercussions, tant pour elle que pour vous-même. La personne peut être atteinte et blessée sans qu'aucun acte n'ait été posé, ni aucune parole prononcée. De même votre âme sera assombrie par l'énergie négative produite par la pensée. A l'inverse, une pensée aimante et positive pourra aider une personne à distance et rendra votre âme plus lumineuse. Les pensées que vous formulez à l'égard de vous-même ou de votre vie ont les mêmes effets positifs ou négatifs. Plus vous "broyez du noir", et plus votre vie ira mal. Mais développez des pensées positives, optimistes, confiantes, et votre existence s'embellira, des événements heureux surgiront, des difficultés se résoudront."

lu et aimé dans " l'Âme du monde" de Frédéric Lenoir
à lire et relire, à offrir et à s'offrir.

mardi 28 janvier 2014

L'OLFACTOTHERAPIE

Le mieux être par l'odorat



Il était une fois ... L'odorat, ce merveilleux sens, qui permettait à nos ancêtres de sentir le gibier à des kilomètres, au papillon de sentir sa femelle à 20 kms à la ronde ; l'odeur des croissants chauds qui nous emmène irrésistiblement jusqu'à la boulangerie, la fameuse madeleine de Proust qui évoque tant de choses par son odeur et sa saveur. On parle aussi du parfum d'une personne qui en passant suscite en nous une émotion agréable ou désagréable, l'odeur exquise d'un plat qui nous fait saliver de plaisir, l'odeur des sous bois mouillés de pluie, des pins, d'une fraise des bois au creux de la main... Ce sens si subtil qui nous met dans un sentiment particulier suivant si l'odeur est aimée ou pas. L'odorat est capable de nous plonger dans des émotions troublantes, insoupçonnées, surprenantes. L'odeur est impermanente, insaisissable, différente pour chacun, changeante, évanescente... Ce sens, nous l'avons aujourd'hui un peu perdu (dû à l'affaiblissement de l'instinct de survie) pour laisser la place au visuel (consommation), à l'auditif. Il fût même à une époque ancienne mal vu, il pouvait éveiller à la sensualité. Il a pourtant gardé toute son intégrité, il suffit juste de lui redonner sa place si précieuse, si utile dans notre qualité d'être.


Pourquoi ?


 L’odorat joue un rôle essentiel dans notre sentiment de confort et de bien-être. Il nous permet de retrouver instinctivement, très rapidement certains souvenirs, traumatismes du passé, souvent mis de côté mais qui parfois inconsciemment, nous encombrent dans notre quotidien, nous empêchent d'être véritablement épanoui dans notre vie. Nous repérons un certain mal être mais quel est il, pourquoi ? L'odorat peut nous aider à identifier les causes de nos souffrances. Si nous étions assez disponibles pour faire confiance réellement à notre nez, nous saurions prévenir bien des expériences désagréables. 


Il suffit d’un léger espace entre deux pensées pour que la prégnance de l’odeur nous atteigne. C'est un des services que nous rend l'odorat que de nous inviter à sentir là où nous aurions tendance excessivement à penser.


Alors l'olfactothérapie c'est quoi ?


L’Olfactothérapie® est une méthode originale, créée en 1992 et enseignée par Gilles FOURNIL. Elle utilise les capacités exceptionnelles des odeurs et des vibrations de certaines huiles essentielles afin d’obtenir des résultats probants dans 3 domaines essentiels du fonctionnement humain : 


la psychosomatique 

l’énergétique (corps subtils et chakras) 
le développement personnel. 

Cette incroyable méthode utilise l’odeur d'huiles essentielles pures, naturelles qui seront la base de nos odeurs à explorer et nous feront partir dans un voyage intérieur. L'odeur va nous permettre de contacter directement les causes cachées d'un mal être, d'une souffrance, et générer sa transformation. Ces causes sont enfouies dans l'inconscient. L'odorat nous permet un accès direct à ces souffrances en laissant le mental au repos, ce qui constitue un outil exceptionnel de soin. Ainsi nous retrouvons l'origine d'une tension, d'un traumatisme physique ou psychique, une peur, une colère, une peine... dans le respect de la personne et souvent à sa plus grande surprise.


On peut parler ainsi d'un certain "nettoyage", d'une purification de ce qui nous encombre, parfois depuis longtemps, sans en être vraiment conscient.


L'olfactothérapie traite également les dépendances (tabac, alcool, alimentation, phobies)...

Les huiles essentielles utilisées en olfactothérapie sont associées aux 7 plexus majeurs (chakras). Ces plexus sont en résonance avec certains archétypes, qui correspondent aux questions existentielles de l'humanité dans son évolution. L'odeur d'une huile amène un effet vibratoire au niveau d'un plexus associé, et nous dit instinctivement si la vibration est harmonieuse ou pas. Tout dépend de l'appréciation de l'odeur. La personne est donc amenée à exprimer l'émotion ressentie par rapport à l'odeur et y trouver un sens. La personne qui trouve un sens à sa souffrance, s'ouvre à une compréhension, et par une nouvelle vision des choses, à une nouvelle vie

lundi 27 janvier 2014

" MAMAN J'ADORE..." GRATIN SANS GLUTEN AU MILLET ET AUX Légumes

 3 belles carottes
 200 gr de champignons
 1 oignon
 3 gousses d'ails
 150 gr de millet
 1 œuf
 50 gr de tome de brebis
 2 cuillères à soupe de crème de soja
 Faire cuire les carottes à la vapeur
 Faire revenir l'oignon avec les champignons
 Faire cuire le millet dans deux fois son volume d'eau
 Mélanger le millet avec un œuf, la tome râpée, les gousses d'ails pressées
 Mettre les carottes et les champignons au fond d'un plat allant au four, ajouter le mélange au millet, mettre au  four à 180 pendant 1/2 heure.
Servir chaud avec une salade de mâche et la crème de brocoli par exemple.
Recette adoptée à 100% par Titouan

samedi 25 janvier 2014

" Les grands hommes ne naissent pas dans la grandeur, ils grandissent"
Mario Puzo

jeudi 23 janvier 2014

Crème de brocoli

un brocoli
crème soja
sel
poivre
curcuma
pignons de pin

Faire cuire le brocoli à la vapeur, le mixer avec 2 cuillères à soupe de crème de soja, ajouter sel, poivre noir,
curcuma. Servir frais ou chaud avec des pignons de pin.

mardi 21 janvier 2014

dimanche 19 janvier 2014

STAGE POTERIE au Jardin d'Hélène

Mon travail 
Le travail de la terre est pour moi un vrai dialogue, une respiration. La terre vit, craque, vieillit gardant en mémoire les temps passés pour parvenir jusqu'à l'usure, la fragilité et parfois même la rupture. J'ose espérer transmettre cette même émotion qui m'anime chaque jour au détour d'une ride d'un visage, d'une écorce d'arbre...
Venez nombreux partager ces moments de bien-être lors des stages de poterie proposés par Maud au Jardin.






vendredi 17 janvier 2014

TEXTURE




Des photos pour toi, car la nature inspire tes créations surtout en ce moment...
 La texture, les couleurs, les formes sont magiques, comme notre rencontre.

mercredi 15 janvier 2014

dimanche 12 janvier 2014

Dérapage cosmique....

Dérapage cosmique…
Tout être présent sur terre, qu’ il soit unicellulaire complet, appartient à cette unité (entité !) nommée de façon imagée le « cosmos »…
Une « énergie », créatrice à l’origine – comment pourrait il en être autrement, unis tous ces êtres entre eux et tend à  harmoniser leurs rapports, selon les lois complexes dites de l’équilibre naturel. Cette  « énergie » qui nous permet de vivre en harmonie, nous la ressentons parfois s’exprimer avec une intensité inhabituelle : alors qu’un vif sentiment de bien-être s’empare de nous, nous connaissons la plénitude et l’extase, instant délicieux de communion avec ce fameux cosmos, à qui nous devons d’exister.
Moment de contemplation devant un paysage sublime, ressourcement au contact d’un arbre vénérable, abandon méditatif ou acte d’amour…, Il faudrait être bien prétentieux pour vouloir mettre des mots sur ses intimes occasions de partage !

Nous ne sommes pas les seuls à connaître des instants privilégiés. Que fait le loup, lorsque, les yeux clos et la gorge tendue vers le ciel, il entonne ce chant qui donne le frisson ? Que fait l’oiseau lorsque, chaque matin, il chante à gorge déployée ? Que fait le lézard emmagasinant l’énergie solaire, allongé sur sa pierre ?
L’homme, comme les autres espèces, s’est longtemps satisfait de cet équilibre, jusqu’au jour où une force obscure l’a poussé à déifier le cosmos et à changer son rapport à la nature au point de vouloir la dominer, au nom de ses convictions nouvelles.
Quel déclic permit au redoutable engrenage de se mettre en route ? Bien malin qui pourrait répondre à cette question. Certains invoquant justement le malin !

La prise de conscience par notre espèce de la mort et la peur qu’elle engendra sont un élément de réponse, sans doute pas le seul. 
lu et aimé dans" le bestiaire sauvage" par Bernard Bertrand

vendredi 10 janvier 2014

lundi 6 janvier 2014

Cadeau de nouvelle année

Si vous aussi, pour la nouvelle année, vous avez envie de faire plaisir, n'hésitez pas à me contacter pour une commande des produits du Jardin d'Hélène
03/23/60/24/34

samedi 4 janvier 2014

jeudi 2 janvier 2014

LA PEAU DURE

Bien sûr, je connais tes plaies, tes blessures. Cyanure, tes souvenirs ont la peau dure. Fêlures, à chacun son chemin, à chacun ses déchirures. Mais je les ressens comme toi. Fractures, pousser seul sur un tas d’ordures. Torture, redoutez d’être une imposture. Froidures qui nous gercent le cœur et rouillent les jointures. Oui je les ressens. Quand les larmes de l’enfance toute la vie sont murmures, où sont l’épaule et les mots qui te rassurent ? Oui les armes de l’enfance, te font le cuir et l’armure et assèchent les rivières que tu pleurais hier. Griffures, je lèche ta triste figure. Morsures, ton sang et ses éclaboussures. Roulures et salauds qui peu à peu nous ont à l’usure. Oui je les ressens. Quand les larmes de l’enfance toute la vie sont murmures, où sont les pôles et les mots qui te rassurent ? Oui les armes de l’enfance, font le cuir et l’armure et assèchent les rivières que tu pleurais hier. Bien sûr, je connais tes plaies, tes blessures. Cyanure, tes souvenirs ont la peau dure. Fêlures, à chacun son chemin, chacun ses déchirures. Mais je les ressens comme toi… 

Chanson d'Etienne Daho

mercredi 1 janvier 2014

BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2014

A VOS CHAUDRONS
                                     ET VOS ALAMBICS

                                           POUR CONCOCTER


UN PARFUM DE BIENVEILLANCE

UNE LOTION DE FRAÎCHEUR
UNE POTION DE BIEN ETRE
UN ÉLIXIR D'HUMANITÉ
UN NECTAR DE BONHEUR
UN BREUVAGE DE SÉRÉNITÉ

ET QUE TOUS CES ARÔMES, CES EFFLUVES, CES SENTEURS, SES FRAGRANCES

QUI S'EN DÉGAGERONT
SE RÉPANDENT AUTOUR DE VOUS EN PARTICULES DE JOIE, DE GAIETÉ, DE PAIX
COMME UN IMMENSE FEU D'ARTIFICE

BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2014